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2024-09-13
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呢間餐廳其實唔係新店，以前招呼客人都鍾意book呢度，因為房夠大，適合坐低慢慢傾下生意，仲可以唱K放鬆下。今次朋友聚會過黎，發現換左廚師，真係幾驚喜，D嘢食好左好多。開場胡麻醬冰菜好清新，胡麻醬濃香得嚟唔會太膩，冰菜夠爽口，幾好食。翡翠豆腐滑得黎又唔會太淡，有啲清香，口感唔錯。焦香西班牙叉燒真係正，外層微焦，入面啲肉又嫩又juicy，有啲焦香味，非常滿足。熱炒方面，九層塔惹味花甲皇好香草味，花甲夠鮮甜，真係幾惹味。蒜蓉粉絲蟶子皇就勝在粉絲吸曬啲湯汁，蟶子皇肉質好嫩，口感豐富。古法陳皮蒸鮮鮑魚都好有驚喜，陳皮味同鮑魚鮮味夾得好好，食完真係回味無窮。主菜推介一定係慢煮蜂蜜法式牛肉，肉嫩得黎帶啲甜味，食落非常滋味最特別係蘿蔔糕墊底，估唔到咁夾。潮汕青欖燉鮑魚啲青欖同鮑魚鮮味好平衡，真係足料而且有水準。仲有茶燻頭抽玫瑰豉油雞，雞肉好滑，仲有淡淡茶香同玫瑰香，啲豉油味剛剛好，唔會太重。黑皮雞瑽菌炒豬夏青啲菌味好香，炒豬肉炒得好入味，特別啱配飯。最後蒜香生焗東星班絕對係焦點，魚肉好嫩，蒜香味十足，但又唔會搶走魚嘅鮮味。甜品都唔錯，水中花椰汁糕清甜爽口，食完感覺幾舒服，最後帝福樓鳳梨酥酥脆鬆化，鳳梨
開場胡麻醬冰菜好清新，胡麻醬濃香得嚟唔會太膩，冰菜夠爽口，幾好食。翡翠豆腐滑得黎又唔會太淡，有啲清香，口感唔錯。焦香西班牙叉燒真係正，外層微焦，入面啲肉又嫩又juicy，有啲焦香味，非常滿足。
熱炒方面，九層塔惹味花甲皇好香草味，花甲夠鮮甜，真係幾惹味。蒜蓉粉絲蟶子皇就勝在粉絲吸曬啲湯汁，蟶子皇肉質好嫩，口感豐富。古法陳皮蒸鮮鮑魚都好有驚喜，陳皮味同鮑魚鮮味夾得好好，食完真係回味無窮。
主菜推介一定係慢煮蜂蜜法式牛肉，肉嫩得黎帶啲甜味，食落非常滋味最特別係蘿蔔糕墊底，估唔到咁夾。潮汕青欖燉鮑魚啲青欖同鮑魚鮮味好平衡，真係足料而且有水準。仲有茶燻頭抽玫瑰豉油雞，雞肉好滑，仲有淡淡茶香同玫瑰香，啲豉油味剛剛好，唔會太重。
黑皮雞瑽菌炒豬夏青啲菌味好香，炒豬肉炒得好入味，特別啱配飯。最後蒜香生焗東星班絕對係焦點，魚肉好嫩，蒜香味十足，但又唔會搶走魚嘅鮮味。
甜品都唔錯，水中花椰汁糕清甜爽口，食完感覺幾舒服，最後帝福樓鳳梨酥酥脆鬆化，鳳梨餡酸酸甜甜，幾perfect為成餐飯畫上句號。
總括嚟講，呢度無論房間環境定係食物，真係好過以前，值得再黎試！
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