鼎爺私房菜 (Moved) New Location

早前跟朋友訂了一圍，一進房間，已被那細心的碗碟擺設吸引，果然有氣派，請客絕不失禮。而且每間房間都會有一個電視機，可以看着廚房裏師傅的巧手廚藝，當然運氣好的話會看到鼎爺親自下廚。特別推介馬友肚中尋，新舊荷葉飯，阿爺乞兒雞，阿爺黃金蠔，當然頭盤的叉燒是必吃的，頂級的叉燒！另外豉香欖角骨亦是很考功夫的一味餸，鼎爺當晚有進來閑聊兩句，說到中菜的技巧及心得，令我大開眼界，感嘆中菜的藝術，以及選材的重要性，少點對食物的觸覺和知識也不行啊！