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2016-11-02
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一向打邊爐都係注重食材 再去決定湯底而湯底一般都離唔開麻辣，沙嗲，醉雞，清湯但今日同朋友出黎食左個椰子花蛤蟹鍋真係難忘本來朋友想叫呢個鍋 但我認為蟹落鍋煮完無乜味 而花蛤烚得耐又鞋所以我揀另一個叫花膠雞鍋 可惜sold out..Okay..咁要番椰子鍋。開始係有各調味料可以自選不過食到最後我發現我碟混醬無點郁過..由於無茶水供應, 所以叫左jar竹庶茅根比較甜，好老實又係打到最後先發現杯野無乜點飲過..之後黎左個椰子鍋, 裏面有秀珍菇/紅蘿蔔/粟米原來蜆同蟹都係分開上 仲要有冰底店員介紹話係避免落鍋太耐會老, 所以分開上(即係話我一開始嘅顧慮已經破解左)突然水滾, 揭蓋一刻嘅椰子香味成為焦點未試過打邊爐打到因為個湯底叫左出黎「好香呀！」三個人急不及待飲番一啖湯, 好甜好香好正試下個櫻花刺身牛先賣相攞晒分生食會感覺到一件嫩滑嘅肉係口腔而熱食肉味肉汁更出, 更有質感象拔蚌三文魚剌身厚切三文魚 - 口感倍增，魚油味香象拔蚌 - 好厚肉，好鮮甜双蚌珊瑚蚌 非常好𡁻口，爽爽聲，蚌味出貴妃蚌 爽滑，爽口蟹粉墨魚丸好重膠質 好實淨。但真係要小心燙口因為我咬三次 三次都比裏面嘅蟹粉汁辣到蟹粉味濃，又
而湯底一般都離唔開麻辣，沙嗲，醉雞，清湯
但今日同朋友出黎食左個椰子花蛤蟹鍋真係難忘
本來朋友想叫呢個鍋
但我認為蟹落鍋煮完無乜味 而花蛤烚得耐又鞋
所以我揀另一個叫花膠雞鍋 可惜sold out..
Okay..咁要番椰子鍋。
開始係有各調味料可以自選
不過食到最後我發現我碟混醬無點郁過..由於無茶水供應, 所以叫左jar竹庶茅根
比較甜，好老實又係打到最後先發現杯野無乜點飲過..之後黎左個椰子鍋, 裏面有秀珍菇/紅蘿蔔/粟米
原來蜆同蟹都係分開上 仲要有冰底
店員介紹話係避免落鍋太耐會老, 所以分開上
(即係話我一開始嘅顧慮已經破解左)
突然水滾, 揭蓋一刻嘅椰子香味成為焦點未試過打邊爐打到因為個湯底叫左出黎「好香呀！」
三個人急不及待飲番一啖湯, 好甜好香好正
試下個櫻花刺身牛先
賣相攞晒分生食會感覺到一件嫩滑嘅肉係口腔
而熱食肉味肉汁更出, 更有質感
象拔蚌三文魚剌身
厚切三文魚 - 口感倍增，魚油味香象拔蚌 - 好厚肉，好鮮甜
双蚌
珊瑚蚌 非常好𡁻口，爽爽聲，蚌味出貴妃蚌 爽滑，爽口
蟹粉墨魚丸
好重膠質 好實淨。但真係要小心燙口因為我咬三次 三次都比裏面嘅蟹粉汁辣到
蟹粉味濃，又香甜 仲有少量蟹肉tim好可惜嘅係墨魚丸上嘅蟹籽一落鍋就解散, 得個睇字
遇上好嘅湯底 一定要叫竹笙，豆卜呢啲吸湯嘅食材, 邊食邊飲湯
咁打邊爐又一定唔少得午餐肉嘅
所以要個雙併(+$5)
竹笙 - 爽口新鮮餐肉 - 由於今次唔係放係多油嘅湯入面煮,
所以無拎餐肉油上加油。 油膩感大減
最後不得不提個鍋內嘅紅蘿蔔同粟米都好甜。
個蟹，我食左兩隻鉗，食一啖肉 哇左出聲
蟹肉仲好鮮甜
乜都食晒清晒，連個湯都食淨少少。
好誇張嘅一餐萬聖節晚餐
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