打邊爐

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佐敦區寶靈街段火鍋店，保守估計不少於卅間，面對眾多強勁對手仍能訖立不倒，其實力之高可想而知!朋友推介這間名叫打邊爐的火鍋店，店面細細但經常座無虛席！店家採用平板電腦落單，非常方便易用兩款自家制作飲料，竹蔗茅根~清熱解渴，檸檬意米水~美白潤喉，配火煱最啱。我最欣賞店家的足料XO醬，真係不得了，淨食已經好好味，用來點火鍋食品，令人分不清誰主誰客！友人極力推介這款椰子沙白蜆蟹鍋湯底，喝一口，濃濃椰香、蟹香直接刺激味蕾，一級奄仔的黃膏鮮美無比，一梳梳的蟹肉實淨觧甜，味道鮮美！未試過用廣島蠔打邊爐，勺一勺便可食用，蠔味濃厚鮮甜，食不停口!花雕滑牛，未食先醉，花雕酒香醃浸住滑滑的牛肉片，香到不得了，一片接一片停不了口，極束清了一整碗。墨魚滑油炸鬼，好有特色，面頭鋪上蟹子，剛上枱時即食，除了脆口彈牙，仲有蟹子的爆脆口感，十分有趣，放久了，又可在湯底中淥一淥，口感完全不一樣，不可不嚐！黑松露蟹肉餃，包入大量的雜菌和蟹肉，味道濃郁鮮甜，喜歡黑松露人士必試。黃金飛魚子墨魚丸，包入流心鹹蛋黃，一層包一層，每層口感味道均有驚喜。總括結論~小店用心製作，食物新鮮亦高質。