The Butchers Club (Closed)

漢堡包喺香港，唔係特別受歡迎嘅項目。始終你幾十蚊去老麥又有得食，比多幾十蚊去普通西餐廳仲有人serve埋㖭。加上佢本身喺美國係快餐，好難解釋點解要用一百幾十去食一餐漢堡。但今日啱啱完咗一單大project，想慰勞自己，食啲邪惡又美味嘅嘢，呢間米芝蓮推介嘅漢堡店即刻浮上心頭。去到睇menu，Classic Burger 要$100而duck fat fries 要$30，加埋飲品百五蚊，係有啲奢侈。一條友對環境要求唔大，一心為食物而來。全店都是美式causal裝修，座位清一色高枱高凳，食完快快走。去櫃台自己攞，果然外表超邪惡。講咗薯條先，呢隻薯條聲稱用鴨油炸。食落係比其他地方香脆，而且條條實肉，調味亦恰到好處。雖然可以落茄汁提味，但就咁食都唔覺口乾。講真，$30一份又算OK嘅。漢堡就揀咗Medium，由於包身太高，要撳一撳扁先擺到落口。肉汁未咬已經漏緊出嚟，果然係高質牛肉。入口當然比老麥同一般西餐差天共地，主要係有牛味又有咬口，外層煎到焦香以鎖住肉汁，裡面仍然保持微暖但唔會有生嘅感覺。加上塊漢堡厚度夠，每啖都係滿口油香。伴隨嘅芝士亦係靚料嘅Cheddar Cheese，令成個包唔會太膩。