Video
Read full review
2018-03-04
226 views
養生鍋在短時間內開了大量分店，想必有過人之處。放工約了朋友在尖沙咀逛街，順道來到這品嚐一下。晚上的招牌甚為光亮，很容易便找到這間餐廳。桌子特別設計，中間固定位置放鍋，不怕熱鍋移位造成危險。附近設有調味料，可隨意添加，這裡提供蒜泥汁和香醋加麻油，如能提供蒜蓉更好。點了最便宜的麻辣鍋和酸菜白肉鍋兩併($128)，放食物前先喝一碗湯。首先上桌的是即炸脆響鈴($68)，湯底尚未滾燙，食物已上桌了。上菜速度甚快。脆響鈴上桌時是滿滿的炸香，把其放入酸菜湯，可保留響鈴的炸香，有如新鮮的腐竹放入湯內。野生竹笙($88)非常爽脆新鮮，放入酸菜鍋最適合。紫准山麵($38)很滑，味道很淡，如一般白麵。如煮過久會出現滑潺潺的口感，口感如新鮮准山一樣有趣。自家製水蓮餃($42半份)所用的是香港罕見的蔬菜水蓮，據說這裡的水蓮是由台灣空運過來。清甜爽脆，混入豬肉造成水餃。如有水腫，吃水蓮就最適合了。水蓮餃特別，但不及自家製極品水餃($42半份)，內裡是蝦和雲耳，非常爽脆而帶有蝦的鮮味。在湯底本身已有千層凍豆腐，但這些湯底甚好喝，所以再點了一份。千層凍豆腐($48)經冷藏後結構改變，有很多小孔，因而能吸大量湯底。口感
養生鍋在短時間內開了大量分店，想必有過人之處。放工約了朋友在尖沙咀逛街，順道來到這品嚐一下。晚上的招牌甚為光亮，很容易便找到這間餐廳。
桌子特別設計，中間固定位置放鍋，不怕熱鍋移位造成危險。
附近設有調味料，可隨意添加，這裡提供蒜泥汁和香醋加麻油，如能提供蒜蓉更好。
麻辣鍋和酸菜白肉鍋
$128
35 views
0 likes
0 comments
點了最便宜的麻辣鍋和酸菜白肉鍋兩併($128)，放食物前先喝一碗湯。
即炸脆響鈴
$68
24 views
0 likes
0 comments
首先上桌的是即炸脆響鈴($68)，湯底尚未滾燙，食物已上桌了。上菜速度甚快。脆響鈴上桌時是滿滿的炸香，把其放入酸菜湯，可保留響鈴的炸香，有如新鮮的腐竹放入湯內。
野生竹笙
$88
23 views
0 likes
0 comments
野生竹笙($88)非常爽脆新鮮，放入酸菜鍋最適合。
紫准山麵
$38
28 views
0 likes
0 comments
紫准山麵($38)很滑，味道很淡，如一般白麵。如煮過久會出現滑潺潺的口感，口感如新鮮准山一樣有趣。
自家製極品水餃
$42
12 views
0 likes
0 comments
自家製水蓮餃($42半份)所用的是香港罕見的蔬菜水蓮，據說這裡的水蓮是由台灣空運過來。清甜爽脆，混入豬肉造成水餃。如有水腫，吃水蓮就最適合了。水蓮餃特別，但不及自家製極品水餃($42半份)，內裡是蝦和雲耳，非常爽脆而帶有蝦的鮮味。
千層凍豆腐
$48
23 views
0 likes
0 comments
在湯底本身已有千層凍豆腐，但這些湯底甚好喝，所以再點了一份。千層凍豆腐($48)經冷藏後結構改變，有很多小孔，因而能吸大量湯底。口感較硬粗嚡，放入麻辣湯底後浸泡，每一口都是麻辣汁。
鴨血
25 views
0 likes
0 comments
點麻辣湯底可加送一碟鴨血，鴨血爽滑不帶羶味。我就是為了鴨血而來的，麻辣湯底為鴨血增添鮮味，真想無限添食。
黑松露蝦丸
$48
18 views
0 likes
0 comments
黑松露蝦丸($48半份)是重頭戲。外表毫不起眼，蝦肉中加入黑松露醬，熟透後澎漲變白，咬一口爽脆，蝦肉鮮黑松露味重，每一口都是齒頰留香。
雪糕
30 views
0 likes
0 comments
結帳時送上一人一球雪糕，曲奇雪糕較朱古力好吃，有餅脆感又不會太甜。
餐單是簡單的一張紙，另有一些飲品餐牌。配料湯底甚佳，可一再光顧。
於Facebook讚好可獲無酒精飲品一小杯。
Other Info. :
加一服務費，茶芥每位$20
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
