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2014-01-08
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相約學時舊友飯聚, 經食友介紹下到訪九龍城的名廚小館餐廳就不作多介紹, 立刻介紹是晚所點菜餚如下:先聲奪人就係呢隻黑椒豬手, 由於醃得非常入味, 肉皮皆腍, 唔會好似德國豬心帶硬, 加上用黑椒汁送飯食, 全男班好肉者對於此菜餚實在一同讚好加拿大桶蠔炸完都仲可以咁大隻(半隻手掌般大)真係非常出奇, 加上貓砵酒的香味, 用生菜葉包住食份外有口感, 賣$38隻真係物有所值用麥片包住海蝦炸, 又出奇地無咩炸油感, 原來係麥片吸收左D油份, 成隻連殼食都唔覺得油膩黑醋浸炸過的雞蛋, 使蛋更易吸收酸酸甜甜的黑醋, 加上雞肉本身易吸收醬油, 使前後兩者都因黑醋而變得非常開胃入味最後係胡椒蟹伊面, 相對前4者較為失色, 因為胡椒味唔夠突出
餐廳就不作多介紹, 立刻介紹是晚所點菜餚如下:
先聲奪人就係呢隻黑椒豬手, 由於醃得非常入味, 肉皮皆腍, 唔會好似德國豬心帶硬, 加上用黑椒汁送飯食, 全男班好肉者對於此菜餚實在一同讚好
加拿大桶蠔炸完都仲可以咁大隻(半隻手掌般大)真係非常出奇, 加上貓砵酒的香味, 用生菜葉包住食份外有口感, 賣$38隻真係物有所值
用麥片包住海蝦炸, 又出奇地無咩炸油感, 原來係麥片吸收左D油份, 成隻連殼食都唔覺得油膩
黑醋浸炸過的雞蛋, 使蛋更易吸收酸酸甜甜的黑醋, 加上雞肉本身易吸收醬油, 使前後兩者都因黑醋而變得非常開胃入味
最後係胡椒蟹伊面, 相對前4者較為失色, 因為胡椒味唔夠突出
Other Info. :
鋪面唔起眼, 但內有乾坤, 有質素且價錢公道, 此等小店絕對值得我們回頭支持 :)
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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