樂天經典 (Closed)

早幾日同朋友去咗尖沙咀樂天經典食晚飯, 提早過節。 樂天經典係以南洋中菜做主題嘅餐廳, 菜式帶有南洋的風味, 如馬來西亞泰國新加坡等地, 最啱就係過節前嚟食番一餐做團年飯.餐廳裝修明亮整潔, 坐得舒服, 唔會坐得迫迫夾夾。由於友人鍾意食海鮮，於是就整咗龍虎燴（海鮮煲）同埋其他款式嘅南洋中菜龍虎燴龍虎會喺一度傳統嘅宴客菜， 馬來西亞啲蟹喺稱為海老虎， 而蝦就叫海龍， 所以龍虎會呢度菜有蝦有蟹， 除此之外仲有石斑魚，墨魚，花甲等等， 用料十分豐富， 而且過海鮮湯係用豬骨花雕等等熬製了六個鐘而成嘅， 鮮甜好吃。 而且入面仲有啲米線， 每條米線都吸滿龍虎燴的海鮮湯， 非常濃郁又飽足。古早魚香老鼠粉煲老鼠粉即是銀針粉， 貪其形狀似老鼠於是就改了名做老鼠粉。 呢度菜最特別之處係用咗特製嘅鹹魚柑桔醬， 店員會喺老鼠粉上菜之後，隨即揭起起煲蓋，然後倒入醬汁。 鹹魚味芬香撲鼻。 而且老鼠粉用料也十分多， 有蝦、蔥、椰菜花、雞蛋等等， 整個老鼠粉也洋溢著鹹魚的龍口味道， 香濃惹味。金牌脆皮燒雞燒雞係必食菜式之一， 燒雞外皮燒得非常香脆， 雞肉嫩滑而且肉汁也很多， 配上特製嘅醬汁同吃，帶點微辣，但又非常惹味