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2016-10-30
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位於銅鑼灣的Mater Kama早已憑著創新吸引的龍蝦菜式而廣為人知，雖然久久至今仍未曾到訪，轉瞬間餐廳又再下一城於旺角山東街開設新分支，當中更破舊立新為旺角分店設計早晚不同餐單，日與夜可享用到的美食都不盡相同。中午時段，店員都會穿上淺藍色的制服配合主題，餐單只有正反兩頁，顯而易見。日式芥末芝士烤雞肉脆片 ($55+10%)底下的脆片酥脆之餘微微帶韌，口感有點像墨西哥脆片；面層放上雞肉，並以芝士及日式芥末醬覆蓋焗製而成。如此創新的配搭的確是前所未見，雞肉部份較瘦，大抵是用上了雞胸肉，雖然質地較為粗糙，但是配上芝士亦不感肥膩；日式芥末醬帶甜，味道相對下只是輕描淡寫。酥炸大啡菇 ($55+10%)相比起上一道日式芥末芝士烤雞肉脆片，個人更為喜愛這款酥炸大啡菇！雖然本身較為清淡的啡菇經過油炸，但是不但沒有因而變得乾硬或是滲滿油份，反而變得外脆內軟，大啡菇更是水份豐沛，炸皮不會過厚，乾爽酥脆，沾上他他醬更是天衣無縫。流心芝士龍蝦三文治 ($108+10%)中式芝士龍蝦菜式定必是芝士焗龍蝦伊麵，芝士與龍蝦配上多士反而更加回味無窮。金黃色的厚身多士面層染上一抹橘黃——龍蝦膏，更添邪惡，店員叮囑我們
中午時段，店員都會穿上淺藍色的制服配合主題，餐單只有正反兩頁，顯而易見。日式芥末芝士烤雞肉脆片 ($55+10%)
日式芥末芝士烤雞肉脆片
$55
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日式芥末芝士烤雞肉脆片
$55
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酥炸大啡菇 ($55+10%)
酥炸大啡菇
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流心芝士龍蝦三文治 ($108+10%)
中式芝士龍蝦菜式定必是芝士焗龍蝦伊麵，芝士與龍蝦配上多士反而更加回味無窮。金黃色的厚身多士面層染上一抹橘黃——龍蝦膏，更添邪惡，店員叮囑我們要趁熱享用，能夠拉出如瀑布一樣的芝士絲！
將多士扳開兩邊，龍蝦肉隨波逐流與芝士一同湧出，龍蝦肉爽口彈牙，芝士濃而不膩，與烤得香脆鬆化的麵包配合得天衣無縫。
流心芝士龍蝦三文治
$108
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配上的薯條香脆，調味適中，份量十足。香草白汁煙三文魚紫椰菜蝴蝶麵 ($75+10%)
香草白汁煙三文魚紫椰菜蝴蝶麵
$75
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香草白汁煙三文魚紫椰菜蝴蝶麵
$75
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蝴蝶粉煙韌有嚼勁，白汁亦沒有過於稀身，剛好包覆著每一顆蝴蝶粉。Unicorn Dream ($58+10%)
Unicorn Dream
$58
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日與夜截然不同的餐單，看到其他晚上限定的龍蝦Mac N Cheese經已垂涎三尺，沒有不再夜訪這裡的理由吧？
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