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2017-08-23
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寶寶跟Auntie在紅磡附近等我放工食晚飯，選擇了龍閣。本以為是中式酒家般叫餸食飯，但原來這裡亦有火鍋提供。也很難得AUNTIE會一起打邊爐，原來她看見了這裡有不少特價的配料都很吸引，於是便決定來一個火鍋。湯底選擇了比較滋補的椰子走地雞煲(半隻)($98)，原來雞跟湯底是分開上的。湯底本身已經放了椰子肉及不同的藥材，而水沸後我們便把雞件都放到湯底內。另外還有一碟沙薑﹑一碟紅辣椒和青檸。由於Auntie不能食辣，於是我們只放了沙薑，沒想到沙薑聞落雖然很重味，但放到湯底內反而不太覺得其搶味。跟雞肉還挺搭的。雞件都很多，是新鮮雞，肉味挺濃不過質地有點老，不夠滑。REFILL都是加入濃湯底。大元貝($28/隻)也是特價，每隻都很厚身很大隻。餐廳已經幫我們把柱位起肉，稍為放到湯底內煮熟，就已經十分鮮味，而且啖啖肉都很嫩。招牌手切肥牛(特價$60)色澤鮮紅十分新鮮，脂肪比例很好，不會太肥，看到油脂的花紋都已經覺得很吸引。肥牛切得都幾厚身，但只需輕輕一淥便可食用。肉質軟腍一點都不韌，咬落帶有很香牛味。雖說特價只要$60，但份量都不少，十分抵食。松露帶子餃($78)寶寶很喜愛的一個配料，同樣份量很多，
湯底選擇了比較滋補的椰子走地雞煲(半隻)($98)，原來雞跟湯底是分開上的。湯底本身已經放了椰子肉及不同的藥材，而水沸後我們便把雞件都放到湯底內。另外還有一碟沙薑﹑一碟紅辣椒和青檸。由於Auntie不能食辣，於是我們只放了沙薑，沒想到沙薑聞落雖然很重味，但放到湯底內反而不太覺得其搶味。跟雞肉還挺搭的。雞件都很多，是新鮮雞，肉味挺濃不過質地有點老，不夠滑。
REFILL都是加入濃湯底。
大元貝($28/隻)也是特價，每隻都很厚身很大隻。餐廳已經幫我們把柱位起肉，稍為放到湯底內煮熟，就已經十分鮮味，而且啖啖肉都很嫩。
招牌手切肥牛(特價$60)
色澤鮮紅十分新鮮，脂肪比例很好，不會太肥，看到油脂的花紋都已經覺得很吸引。肥牛切得都幾厚身，但只需輕輕一淥便可食用。肉質軟腍一點都不韌，咬落帶有很香牛味。雖說特價只要$60，但份量都不少，十分抵食。
松露帶子餃($78)
寶寶很喜愛的一個配料，同樣份量很多，而且每隻餃子都用料十足，包到脹卜卜十分飽滿。松露味很香，餡料咬落豬肉像帶子混了豬頸肉一樣有咬口。餃皮也很滑身，不會食到滿口粉，真正皮薄餡靚。
粒粒鮮打四寶丸($78)
分別有牛丸﹑墨魚丸﹑蝦丸和鯪魚丸，每粒都真正鮮打，味道十分香。特別喜歡蝦丸，咬落彈牙，而蝦味極之濃，完全不用沾豉油都已經很夠味，。鯪魚丸亦十分出色，很少可以食到如此結實的鯪魚丸，而且鯪魚味重，食得出十分足料。
牛丸我沒有試，不過Auntie說有很香陳皮味。
花膠片($68)
雖然不算大片，但每塊都很厚身。咬落就像食著骨膠原似的，很喜歡這裡黏口的口感。
鮮魚雲($48)
Auntie指定要點的，魚頭都很新鮮，而且魚肉都蠻多。皮滑肉香。
野人爆籃($68)即蔬菜籃，不同的蔬菜和菌類，而且份量很多。放到湯底內十分鮮味。
湯底十分好飲，由於不是點了很多肉類，所以打完邊爐後的湯底都還是很清，我飲了好幾碗。因為配料的鮮味都散到湯底內變成了整晚的精華。
這一餐寶寶和Auntie都食得很滿足，2週年優惠的牛肉PROMOTION真的很抵食。不過牛肉以外其實海鮮都有優惠，所以多點幾樣一試都不會肉赤，十分抵食。
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