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2008-02-01
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19/1(六) 7pm到何文田拜祭過仙人後,與親戚一行廿多人再到這質優價廉的酒家晚飯.訂了兩臺,一大一小;我倆如常被歸納於小的一桌;親戚早已為我們預留了八人餐$980全包:燒味拼盤,瑤柱貴妃雞,花膠海皇羹,西蘭花花枝片,咕嚕蝦球,清蒸海斑,金菇瑤柱扒芥菜,蠔皇北菇鵝掌.花膠海皇羹--質地較稀,味道倒不賴,花膠,鮮蝦,蟹肉絲水準討好!燒味拼盤--油雞,燒鵝入口富彈性且肉鮮,油水十足,燒肉皮卜脆肉軟腍,叉燒是一眾燒味稍為遜色的一味!瑤柱貴妃雞--雞味奇鮮,肉質肥美!西蘭花花枝片--炒得頗乾身的西蘭花保持爽甜,花枝片也彈口,唯鮮度平唐.咕嚕蝦球--咕嚕漿甜酸度均衡,脆漿厚度略甚,蝦隻鮮味嚐不到,幸好其爽度沒被埋沒.金菇瑤柱扒芥菜--金菇瑤柱絲及芥菜口感皆較腍身,芡汁亦似乎過於慷慨.清蒸海斑--身型並不吸引,但魚味濃郁,僅熟的海斑肉質嫩滑!蠔皇北菇鵝掌--具份量的北菇扣入口綿化的鵝掌,傳統地以生菜墊底,永無失手的一道菜!假日的黃金晚飯時段,沒訂位的話,只怕花上最少一句鐘等位,果然是屋邨龍頭酒家!
到何文田拜祭過仙人後,與親戚一行廿多人再到這質優價廉的酒家晚飯.訂了兩臺,一大一小;我倆如常被歸納於小的一桌;親戚早已為我們預留了八人餐$980全包:燒味拼盤,瑤柱貴妃雞,花膠海皇羹,西蘭花花枝片,咕嚕蝦球,清蒸海斑,金菇瑤柱扒芥菜,蠔皇北菇鵝掌.
花膠海皇羹--質地較稀,味道倒不賴,花膠,鮮蝦,蟹肉絲水準討好!
燒味拼盤--油雞,燒鵝入口富彈性且肉鮮,油水十足,燒肉皮卜脆肉軟腍,叉燒是一眾燒味稍為遜色的一味!
瑤柱貴妃雞--雞味奇鮮,肉質肥美!
西蘭花花枝片--炒得頗乾身的西蘭花保持爽甜,花枝片也彈口,唯鮮度平唐.
咕嚕蝦球--咕嚕漿甜酸度均衡,脆漿厚度略甚,蝦隻鮮味嚐不到,幸好其爽度沒被埋沒.
金菇瑤柱扒芥菜--金菇瑤柱絲及芥菜口感皆較腍身,芡汁亦似乎過於慷慨.
清蒸海斑--身型並不吸引,但魚味濃郁,僅熟的海斑肉質嫩滑!
蠔皇北菇鵝掌--具份量的北菇扣入口綿化的鵝掌,傳統地以生菜墊底,永無失手的一道菜!
假日的黃金晚飯時段,沒訂位的話,只怕花上最少一句鐘等位,果然是屋邨龍頭酒家!
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