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2016-06-16
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被彈回頭兩次, 話我重覆濫發, 好無耐, 我真係無重覆濫發喎... 有些少暈暈地... 唉...很久未跟好友聚會，今晚特約到蘇豪區一間日式新派創意菜吹水，同事介紹，環境不錯，同朋友傾計, 喜歡特別奇異的新派菜.... 最啱。伊利近街，街名都怪過人... 口門不大起眼。經過一條窄窄的走廊，兩旁掛上餐廳菜式相片，再行上樓梯或搭大廈電梯到一樓。朋友與店員細細聲講了幾句，頭盤上了一杯 Jyunsai Shooter, 中文好似叫"蒓菜"的Shooter。當中有一件大型加拿大海膽，浸著它的是日本Sake。蒓菜一般用來煮湯，口感在舌上滑溜溜，味道特別，新鮮甜美海膽，配上柑橘醬油的清酒，飲第一口，感覺怪怪，但飲落聞到很清香的酒香味，這個配搭好新奇。Iberico Ham wrap oysterm, 開始食生蠔，用中式點心蒸籠盛上，賣相真有創意，用上48個月的西班牙風乾火腿，包住新鮮肥美生蠔，加了少許檸檬皮碎，底下沙律伴菜。西班牙風乾醃製火腿味道鹹甘味好，甘香在口，配上新鮮生蠔，味道又係從未試過, 好特別。Thai Inspired Oyster, 泰式創意生蠔，生蠔面上放上一串晶瑩剔透的海葡萄，聽聞
很久未跟好友聚會，今晚特約到蘇豪區一間日式新派創意菜吹水，同事介紹，環境不錯，同朋友傾計, 喜歡特別奇異的新派菜.... 最啱。伊利近街，街名都怪過人... 口門不大起眼。
經過一條窄窄的走廊，兩旁掛上餐廳菜式相片，再行上樓梯或搭大廈電梯到一樓。
朋友與店員細細聲講了幾句，頭盤上了一杯 Jyunsai Shooter, 中文好似叫"蒓菜"的Shooter。
當中有一件大型加拿大海膽，浸著它的是日本Sake。
蒓菜一般用來煮湯，口感在舌上滑溜溜，味道特別，新鮮甜美海膽，配上柑橘醬油的清酒，飲第一口，感覺怪怪，但飲落聞到很清香的酒香味，這個配搭好新奇。
Iberico Ham wrap oysterm, 開始食生蠔，用中式點心蒸籠盛上，賣相真有創意，用上48個月的西班牙風乾火腿，包住新鮮肥美生蠔，加了少許檸檬皮碎，底下沙律伴菜。
西班牙風乾醃製火腿味道鹹甘味好，甘香在口，配上新鮮生蠔，味道又係從未試過, 好特別。
Thai Inspired Oyster, 泰式創意生蠔，生蠔面上放上一串晶瑩剔透的海葡萄，聽聞是綠藻類中的蕨藻。放入口中，咬破卜卜聲，一種爆漿感覺，有海水味道。配上泰式微酸小辣醬汁，感覺清新。
Mentaiko Crispy Oyster, 食完生蠔，來一隻炸蠔，賣相的顏色吸引，粉紅色明太子醬汁在底色，盛著金黃香脆炸蠔，配上美味海膽，用海鹽襯托基底，口感豐富，醬汁配搭是第二款最奇異的味道。
Mini Unagi Rice, 從未見過如此大份的日式鰻魚飯團，鰻魚燒得香而輕焦，入口又軟淋中有脆口，飯團就燒得粒粒香脆，廚師還用心地加入水牛奶芝士、藜麥和芝麻，使飯團食得健康，更美味更吸引。
Mentaiko Hotate Sushi Roll, 材料有明太子、元貝、櫻花蝦、炸蝦，口感有脆有軟，味道有輕微的辣，此店的米飯水準高, 咬落的感覺, 軟身中帶點煙韌, 凍飯入口, 仍感到米香。
Cold Edamame Pesto Feta Cheese Udon, 毛豆發達芝士烏冬，綠色的賣相很美，給人有一種很健康清新感覺，全素配搭，加上發達芝士、巴馬芝士及松子，清新中帶芝士的濃郁，烏冬口感不錯，軟硬適中，而且是羅勒醬，令味道更香更豐富。Post
