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2024-09-03
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之前聽到「雪下覓炙」已經覺得個名好型好有詩意，原來依個四字詞係指高麗宮廷貴族係雪夜❄️下品嚐燒肉既意思。時移世易，古時高麗「雪下覓炙」搖身一變成為一間高級韓燒餐廳，提供多款傳統+破格+高汁既韓烤燒肉+料理，仲有熟成肉櫃同黎自全球🌏唔同地方既高質牛肉🥩。各位食肉獸行過路過，唔好錯過！今次躺平就可以嘆到高質🔥燒肉，餐廳有專人貼心服侍，幫手燒埋送到碟上，簡直係宮廷式享受🤩爽！鍾意儀式感嘅朋友可以選擇自己燒肉自己燒。另外，餐廳座位闊落，有空間感，而且抽煙系統非常好，食完身上完全無燒肉味，值得一讚👍🏻。🥢前菜7款前菜包括：泡菜+蓮藕片+辣蘿蔔乾+大豆芽菠菜+醬醃蘿蔔+薯蓉+海帶絲。雖然係小食，但每碟都好足料👍🏻非常豐富。🥢韓牛肩肉韓國產優質韓牛，肉質軟嫩，外表粉嫩光滑，油花分布平均，係炙熱火燒後焦香撲鼻，入口外脆內軟😋，而且牛味濃郁，唔使額外調味都夠味，岩晒鍾意重牛味嘅朋友💖。🥢和牛牛柳 牛柳係牛肉中最柔嫩部位之一，脂肪分佈平均而不失肉味。牛柳燒🔥至微焦半熟，口感嫩且多汁，肉味香濃。🥢慶州黑毛豬梅肉梅花肉肥瘦適中，肉質粉嫩富彈性，充滿肉香，燒焦後相當可口滋味🤤。🥢大蝦大大隻新鮮海蝦🍤充滿肥美蝦膏，
今次躺平就可以嘆到高質🔥燒肉，餐廳有專人貼心服侍，幫手燒埋送到碟上，簡直係宮廷式享受🤩爽！鍾意儀式感嘅朋友可以選擇自己燒肉自己燒。另外，餐廳座位闊落，有空間感，而且抽煙系統非常好，食完身上完全無燒肉味，值得一讚👍🏻。
🥢前菜
7款前菜包括：泡菜+蓮藕片+辣蘿蔔乾+大豆芽菠菜+醬醃蘿蔔+薯蓉+海帶絲。雖然係小食，但每碟都好足料👍🏻非常豐富。
🥢韓牛肩肉
韓國產優質韓牛，肉質軟嫩，外表粉嫩光滑，油花分布平均，係炙熱火燒後焦香撲鼻，入口外脆內軟😋，而且牛味濃郁，唔使額外調味都夠味，岩晒鍾意重牛味嘅朋友💖。
🥢和牛牛柳
牛柳係牛肉中最柔嫩部位之一，脂肪分佈平均而不失肉味。牛柳燒🔥至微焦半熟，口感嫩且多汁，肉味香濃。
🥢慶州黑毛豬梅肉
梅花肉肥瘦適中，肉質粉嫩富彈性，充滿肉香，燒焦後相當可口滋味🤤。
🥢大蝦
大大隻新鮮海蝦🍤充滿肥美蝦膏，蝦肉新鮮彈牙爽口。
🥢雪梨水冷麵
水冷麵質感煙韌彈牙，配料有雪梨片+青瓜🥒+大蔥+雞蛋，口感冰涼清爽，岩哂夏天或者食完油膩野後解膩。
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