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2015-08-25
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是晚只是臨時被友人叫去小聚，本來已經去玩了一整天，沒有想到還有這場。原來選址於以前經常去打躉的1+1，已有一段時間沒來，似乎有點改變。之前晚市好像有Buffet還是Semi-buffet的，但現在是單點形式。不過也沒所謂，反正不是志在去食，過去吹吹水坐兩坐就算了。 沒有在晚上來過，燈光也比較暗淡，偏向情調方向。環境格局沒大變化，只是點菜方面轉變了，其他還是舊時的模樣。其實還是坐得舒適，衛生亦不差，不失為適合與友共聚的小空間。 就算改做單點的模式，供應的仍是多國菜，不會獨沽一味。由沙律、海鮮、主菜、甜品、小食到飲品都一應俱全。以順序及款式而言，在此完成是日營養目標也沒有難度。豪華海鮮拼盤 $488 本想吃個熱鍋，但友人說夏日天氣悶熱，冰冰涼涼的吃下去暢快得多。所之最後還是選了價錢相約的海鮮拼盤，以冰鎮形式送上，賣相豐盛吸引。以海鮮種類計都有六種：蠔、龍蝦、螺、大蜆、青口及蝦。 生蠔四隻為不同款式，其實看外表都已察覺有分別。法國白珍珠、蘇格蘭金貝、荷蘭太平洋及南非石蠔，各有自身特色。一盤上桌時已開好，但仍帶水份，不會乾涸，感覺還是新鮮。波士頓龍蝦從中間斬半，龍蝦肉只要拮起一轉就可以
沒有在晚上來過，燈光也比較暗淡，偏向情調方向。環境格局沒大變化，只是點菜方面轉變了，其他還是舊時的模樣。其實還是坐得舒適，衛生亦不差，不失為適合與友共聚的小空間。
就算改做單點的模式，供應的仍是多國菜，不會獨沽一味。由沙律、海鮮、主菜、甜品、小食到飲品都一應俱全。以順序及款式而言，在此完成是日營養目標也沒有難度。
豪華海鮮拼盤
$488
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本想吃個熱鍋，但友人說夏日天氣悶熱，冰冰涼涼的吃下去暢快得多。所之最後還是選了價錢相約的海鮮拼盤，以冰鎮形式送上，賣相豐盛吸引。以海鮮種類計都有六種：蠔、龍蝦、螺、大蜆、青口及蝦。
生蠔四隻為不同款式，其實看外表都已察覺有分別。法國白珍珠、蘇格蘭金貝、荷蘭太平洋及南非石蠔，各有自身特色。一盤上桌時已開好，但仍帶水份，不會乾涸，感覺還是新鮮。波士頓龍蝦從中間斬半，龍蝦肉只要拮起一轉就可以挑出，不會黏殼。不會霉爛，爽夾甜，沒有雪藏味，有的就是龍蝦原有肉味。翡翠海螺螺肉很容易就可以取出，螺肉前頭那片已先去掉，方便進食。爽彈之餘帶鮮味，沒有苦澀，甜得清新自然。
大蜆蜆肉未算非常飽滿，但咀嚼間還是有點鹹香鮮甜水分釋出。青口有兩款：青口及藍青口，前者大小偏大，看上去也沒有乾扁的問題。海鮮鮮香猶存，帶淡淡甜味，加點Cocktail Sauce更為順口。藍青口隻隻開口，青口肉未有縮得過份細小，也算飽滿。海蝦沒有什麼特別，跟平常的沒兩樣，濕潤帶點爽口嚼感。
美式香脆芝士條配田園蕃茄醬
$108
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美式香脆芝士條配田園蕃茄醬 $108一客六條以這個價位計實不便宜，但酒店的話價高一點還是常理。外層薄身，炸得香脆金黃，不過看那賣相似乎十分扁細。拿上手是軟軟的感覺，咬下去雖脆，但頗為油膩。說芝士條用到Mozzarella，那就當然份外期待牽絲一刻，幸好這邊的芝士條也叫做可拉絲。微韌嚼感之間滲出芝香，沾點酸甜開胃的蕃茄醬可稍為解膩。
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