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2013-10-09
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朋友提議去fine foods吃tea，我當然立即舉腳贊成, 因為它在我wishlist內已經很•久•了！沿著星光大道走到尖東，原來不是想像般近的。店內只有三張枱，不過其實店外（酒店內）還有數張枱可以供客人享用蛋糕和 afternoon tea。Green apple cheesecake ($38) 賣相獨特，餅店特意做出蘋果的模樣來切合主題。我殘忍地將用白朱古力外殼敲破，發現裡面除了有軟滑的 cheesecake和脆身的牛油曲奇粒之外，竟然還有煮過的青蘋果粒！清甜的蘋果粒令整件蛋糕生色不少，喜歡餅店有創意又沒有怱略蛋糕味道和層次感。Bailey's cheesecake ($38)從頂層數下去，分別是咖啡為macaron，bailey's cream cheese mousse, 咖啡 cream cheese mousse, chocolate brownies及 sablée。Macaron質感對板，有淡淡咖啡味。兩層cream cheese mousse幼滑，味道都互相平衡，Bailey's香沒有被朱古力 brownies蓋過。朋友味蕾超敏銳，曲奇底那一點點黑色的給他嚐出來是
沿著星光大道走到尖東，原來不是想像般近的。店內只有三張枱，不過其實店外（酒店內）還有數張枱可以供客人享用蛋糕和 afternoon tea。Green apple cheesecake ($38)
賣相獨特，餅店特意做出蘋果的模樣來切合主題。我殘忍地將用白朱古力外殼敲破，發現裡面除了有軟滑的 cheesecake和脆身的牛油曲奇粒之外，竟然還有煮過的青蘋果粒！
清甜的蘋果粒令整件蛋糕生色不少，喜歡餅店有創意又沒有怱略蛋糕味道和層次感。Bailey's cheesecake ($38)
從頂層數下去，分別是咖啡為macaron，bailey's cream cheese mousse, 咖啡 cream cheese mousse, chocolate brownies及 sablée。Macaron質感對板，有淡淡咖啡味。兩層cream cheese mousse幼滑，味道都互相平衡，Bailey's香沒有被朱古力 brownies蓋過。朋友味蕾超敏銳，曲奇底那一點點黑色的給他嚐出來是咖啡豆碎，我還以為是黑芝麻什麼的。雖說是Bailey's cheesecake, 但蛋糕加入了不少咖啡元素, 令bailey's 味更為提升。吃過兩款芝味較濃的蛋糕，就輪到這個 Forest Berries Mascarpone Cheese Cake ($38) 了。
蛋糕外形簡單可愛，marscapone cheese味道偏淡，入口即化；中間有一層酸甜的雜莓醬，而榛子醬脆脆及像macaron殼般的杏仁餅底令人驚喜。
雖然餅店的地點並不太方便，但出品水準頗高。以後買蛋糕又多了一個選擇了！Post
