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2023-01-23
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終於被我等到「喫茶」在市區開張了！之前在大埔食過一次，我已經深深被它所迷着，而我亦一直很想再食多一次，但又不想專程搭車入大埔，只好一直等一直等。餐廳在銅鑼灣新開這麼大件事，朋友當然立即跟我說，並應承和我第一時間去朝聖。喫茶在銅鑼灣世貿中心新開張，原來整個世貿中心都是全新裝修，所以餐廳的內裡和周邊環境一等一新淨。一看到喫茶門面，已經很想找個靚位置打卡，基本上所有坐位都是非常舒適亦很好影相，門口有個圖書壁牆，中間有和風卡位，入面更有海景坐位，如果你是早來的更可以優先選擇位置。餐廳有多款和食選擇，包括蛋包飯、炸物、甜點、茶類飲品等等，整個感覺就好像去到日本的和式cafe 一樣。甚至，我覺得喫茶比起日本的cafe更勝一籌。❀ 1. 日式紅酒燉牛面肉蛋包飯 (推介產品)喫茶的蛋包飯似乎是最為聞名。眾多蛋包飯之中，我還是跟從餐廳的推介產品，嚐嚐紅酒燉牛面肉蛋包飯吧。餐廳將蛋包飯做得非常有誠意，店員遞上餐後再會在你面前將蛋包飯切開，看着滑滑的雞蛋慢慢流出，感覺非常治癒。蛋包飯的雞蛋毫無疑問一定要選用日本雞蛋，所以食落非常有蛋香味而又順滑，牛面肉亦都煮得稔甜有味，果然為喫茶推介產品。❀ 2. 南蠻塔塔
喫茶在銅鑼灣世貿中心新開張，原來整個世貿中心都是全新裝修，所以餐廳的內裡和周邊環境一等一新淨。一看到喫茶門面，已經很想找個靚位置打卡，基本上所有坐位都是非常舒適亦很好影相，門口有個圖書壁牆，中間有和風卡位，入面更有海景坐位，如果你是早來的更可以優先選擇位置。
餐廳有多款和食選擇，包括蛋包飯、炸物、甜點、茶類飲品等等，整個感覺就好像去到日本的和式cafe 一樣。甚至，我覺得喫茶比起日本的cafe更勝一籌。
❀ 1. 日式紅酒燉牛面肉蛋包飯 (推介產品)喫茶的蛋包飯似乎是最為聞名。眾多蛋包飯之中，我還是跟從餐廳的推介產品，嚐嚐紅酒燉牛面肉蛋包飯吧。餐廳將蛋包飯做得非常有誠意，店員遞上餐後再會在你面前將蛋包飯切開，看着滑滑的雞蛋慢慢流出，感覺非常治癒。蛋包飯的雞蛋毫無疑問一定要選用日本雞蛋，所以食落非常有蛋香味而又順滑，牛面肉亦都煮得稔甜有味，果然為喫茶推介產品。
日式紅酒燉牛面肉蛋包飯
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日式紅酒燉牛面肉蛋包飯
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除了蛋包飯之外，我們還想點多一個主食來share，見到喫茶特別注明是用上日本四元豚來製作這個日式炸豬扒飯，雖然不太清楚四元豚是什麼質素，但我相信一定有返咁上下的品質，一於就嚐嚐這個四元豚炸豬扒飯啦。餐廳將豬扒飯擺得非常吸引，看得出喫茶在這方面是非常用心，豬扒飯內亦有日本椰菜，配上其南蠻塔塔醬後，有沙律感覺之餘椰菜的爽口感和豬扒亦都非常匹配。重點就是四元豚豬扒肉，肉質非常濃郁而且入口鬆軟，食一口已知道級數一定比普通豬肉高得多。
南蠻塔塔醬日式炸豬扒飯
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南蠻塔塔醬日式炸豬扒飯
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小食方面亦都點了喫茶的推介產品，日式炸雞翼。同樣地，喫茶所選用的雞翼食材絕對不是一般貨色，其肉質是非常厚實有味。另外，炸雞翼並不是純粹乾炸，餐廳還添加了日式醬汁落去，令到雞翼其不會乾爭爭，保留脆口感覺之餘亦都有返醬汁濕潤一下，很有日本風味。
日式炸雞翼
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日式炸雞翼
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日式甜品相信是喫茶其中一個最吸引的地方。難得來到，一定要嚐嚐這裡的究極甜品—日式布甸船。這隻布甸船並不是只有一般的布甸，首先包含Lotus 餅乾配芝士軟蛋糕、切粒提子藍莓及忌廉布甸。首先一定要說Lotus 餅乾配芝士軟蛋糕，想不到原來布甸船內還有另一個主角，Lotus餅碎配上芝士蛋糕，芝士味道香濃再夾上爽脆的Lotus餅乾，回味無窮。之後再吃一口棉棉滑滑的日式布甸，中和一下味蕾，令整個人更舒適。
極‧日式布甸船
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極‧日式布甸船
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喫茶就當然要飲日本抹茶及焙茶，但又不想太過單調，一於一杯焙茶麻糬沙冰和一杯抹茶牛乳。焙茶麻糬沙冰濃香得來又帶點甜，還有一粒大麻糬可以食，簡直就是一個集飲品和甜點一身；抹茶牛乳就是滑濃的，不會太甜，能夠品嘗到抹茶本身那重微苦的香濃味。
焙茶麻糬沙冰
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抹茶牛乳
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日式料理
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