麒天 (Closed)

於2023年12月2日飲茶。一個坐於101樓高空的生日慶祝飯局，一望無際的維港，可是天公不作美，天暗帶霧。鱈魚窩夫卷🧇外形生得像個迷你雪糕筒，外脆的窩夫包着軟軟的鱈魚肉滑，帶點點蟹籽，醬汁有微微日式芥辣味，如果調味鹹一點更佳。燕窩龍蝦金魚餃🦞 賣相十分可愛，一個用燕窩打造的小池塘，配上小荷葉和菊花花瓣，池塘中央有一條小小的金魚餃。燕窩帶着淡淡桂花味，蝦肉彈牙爽口，一個色香味俱全的點心。松露豚肉鍋貼🥟朋友一口咬，汁就噴了出來。鍋貼色澤很好，煎得剛好，但完全沒有松露味，就是普通的鍋貼。磯煮鮑魚燒賣💚穿了綠色衣裳的燒賣，頂上一隻小鮑魚帽子。鮑魚收汁一流，而且爽口，燒賣肉質都很不錯。佛跳牆湯餃🥟 對於灌湯餃要求較高，這道菜達標。雞魚翅湯濃稠，魚翅算粗大，餃皮薄薄，入面足料配上冬菇粒粒，有咬口。黑金和牛酥🥩暗黑是帶着神秘的一口酥，酥皮酥鬆，內含着日西式風味的和牛，是一道心思小點心。越式蝦網卷🦐一道成功的fushion菜，是越南春卷和中式點心的腸粉結合。除了有鮮蝦，入面有生菜，吃上來好清新，配上麻油豉油，很香，挺喜歡。-以高級餐廳作標準，茶選擇很少，而且茶味不濃-餐廳碟碗有水漬有崩壞的情況-餐廳窗