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2021-07-14
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「來佬」一詞源自於殖民時期，據說係來自英文一詞既譯音。意即外國進口、舶來品既意思。而我今次去既＜來佬餐館＞既出品亦都充滿殖民地時代既中西合壁既特式，亦不乏當年至今既經典菜式。來佬餐館11年細味經典11道美饌套餐（每位$328）「分享一加一」經典凱撒沙律羅馬生菜好新鮮，咬落「嗦嗦」聲，配埋香脆麵包粒，加上沙律汁，非常醒胃👍黑松露炸薯條薯條炸得非常香口，外層脆卜卜，入面仲熱㷫㷫。平時食薯條多數都係點茄汁，第一次試黑松露沙律醬，原來都幾得意來佬一口海南雞飯海南雞飯做正餐就食得多，做前菜真係第一次試，正宗馬六甲海南雞飯係會搓成一個個波咁方便食用，而呢度係連埋雞肉一齊搓，雖然係一口份量，但一d都唔馬乎，雞肉好嫩滑，油飯亦都好香口👍自家西班牙黑毛豬叉燒叉燒大大舊，外皮甜甜地，肉味濃，另外仲有伴碟既青瓜同紅蘿蔔都十分醒胃大蝦多士滑飲彈牙，麵包都夠脆身，油左少少🤏🤏，不過整體黎講都好食法式香草焗田螺六道前菜中，我最鍾意呢道，螺肉充滿香蒜同牛油香味，而伴碟既薯蓉亦都十分綿滑，雖然份量少，但係都好滿足👍👍「餐湯」黑松露野菌湯菇味好香，牛油同忌廉味都好香，入口好滑身好香濃👍羅宋湯材料好多，味道係偏向港式茶餐
來佬餐館11年
細味經典11道美饌套餐（每位$328）
「分享一加一」
經典凱撒沙律
羅馬生菜好新鮮，咬落「嗦嗦」聲，配埋香脆麵包粒，加上沙律汁，非常醒胃👍
黑松露炸薯條
薯條炸得非常香口，外層脆卜卜，入面仲熱㷫㷫。平時食薯條多數都係點茄汁，第一次試黑松露沙律醬，原來都幾得意
來佬一口海南雞飯
海南雞飯做正餐就食得多，做前菜真係第一次試，正宗馬六甲海南雞飯係會搓成一個個波咁方便食用，而呢度係連埋雞肉一齊搓，雖然係一口份量，但一d都唔馬乎，雞肉好嫩滑，油飯亦都好香口👍
自家西班牙黑毛豬叉燒
叉燒大大舊，外皮甜甜地，肉味濃，另外仲有伴碟既青瓜同紅蘿蔔都十分醒胃
大蝦多士
滑飲彈牙，麵包都夠脆身，油左少少🤏🤏，不過整體黎講都好食
法式香草焗田螺
六道前菜中，我最鍾意呢道，螺肉充滿香蒜同牛油香味，而伴碟既薯蓉亦都十分綿滑，雖然份量少，但係都好滿足👍👍
「餐湯」
黑松露野菌湯
菇味好香，牛油同忌廉味都好香，入口好滑身好香濃👍
羅宋湯
材料好多，味道係偏向港式茶餐廳酸酸辣辣既味道，同黑松露野菌湯係完全2種風格
「主菜」
法式牛柳伴鵝肝焗千層薯，黑松露燒汁
因為唔鍾意太生，所以叫左7成熟，牛柳味道濃，好厚身同夠淋，肉汁非常豐富，鵝肝煎到外脆內嫩，入口充滿油香。千層薯係將薯仔切成一片片，再一層白汁一層薯片咁舖好再焗，忌廉味都好香👍
燒西班牙橡果級黑毛豬，蘋果蓉
橡果級黑毛豬最值錢最勁的地方，係因為食橡果，令豬肉帶獨特香味，脂肪滲透肉內，而且主要是不飽和脂肪酸，營養價值同橄欖油相似。經餐廳燒炸過後，外層焦香，肉質軟腍多汁。蘋果蓉亦好清甜，配埋豬肉一齊食，可以減輕入口既油膩感👍，而配菜既炸薯角外脆內軟，入口有少少辣味，非常惹味。
「甜品」
火焰雪山（加$11）
主要材料有雪糕同蛋糕：先用海綿蛋糕包住雪糕球，之後鋪上打起咗嘅蛋白再淋糖漿同威士忌上面，最後點火而成。食落有濃濃既酒香，而且份量一d都唔少，2個人都食唔哂。
「飲品」
巨峰提子菠蘿冰
薄荷椰果冰
大熱天時飲返杯冰，清涼解渴👍
一次過食齊唔同11道菜式加甜品，可以話係非常滿足，而且全部都好有心思，唔會偷工減料，非常推薦大家試下👍
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