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2017-01-12
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今晚老闆請食飯，嚟到29樓食日式鐵板料理入到嚟就見到窗外係跑馬地馬場靚景，有埋賽事嘅話一定睇得好清楚！師傅即場為我哋烹調多道菜式呢味鐵板金鯛燒到兩邊脆卜卜，連埋魚鱗食，金香脆口！仲有「西班牙紅蝦四食」，係呢間餐廳嘅重點推介，你睇吓啲紅蝦幾大隻？師傅用盡紅蝦每個部份，分別為我哋整唔同嘅菜式先嚟蝦腳炒到脆一脆，用嚟做小食佐酒。原來蝦腳真係食得架！不過我牙力軟，比較少食。再來蝦身做「鐵板西班牙紅蝦」，師傅話只係落咗好少鹽，蝦肉彈牙結實，仲好原汁原味！再來師傅將蝦頭同蝦膏分開，超多膏！蝦膏用嚟做「西班牙紅蝦燴稻庭烏冬」，每條烏冬都好有濃郁蟹膏味，我超喜愛，而家諗返都係咁回味無窮！最後蝦頭用嚟做麵豉湯，再食埋日本蜜瓜，呢餐超滿足！相片篇幅有限，出唔到太多相。我好想講日本A5和牛厚燒，入口鮮嫰多汁，佢仲配埋炒蒜片，好似食緊薯片咁爽脆，正呀！因為太多好嘢食，相反「大蝦皇飯卷」就變得一般了～
入到嚟就見到窗外係跑馬地馬場靚景，有埋賽事嘅話一定睇得好清楚！
師傅即場為我哋烹調多道菜式
呢味鐵板金鯛燒到兩邊脆卜卜，連埋魚鱗食，金香脆口！
鐵板金鯛
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師傅用盡紅蝦每個部份，分別為我哋整唔同嘅菜式先嚟蝦腳炒到脆一脆，用嚟做小食佐酒。原來蝦腳真係食得架！不過我牙力軟，比較少食。
再來蝦身做「鐵板西班牙紅蝦」，師傅話只係落咗好少鹽，蝦肉彈牙結實，仲好原汁原味！
鐵板西班牙紅虾蝦
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蝦膏用嚟做「西班牙紅蝦燴稻庭烏冬」，每條烏冬都好有濃郁蟹膏味，我超喜愛，而家諗返都係咁回味無窮！
西班牙紅蝦燴稻庭烏冬
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蝦頭麵豉湯
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