弘 CHIRASHI (Closed)

這家刺身丼非常出名，是次在二段丼與新出的龍蝦丼掙扎了一番，決定選吃蝦蝦霸霸二段丼。這個龍蝦丼為原隻波土頓龍蝦的蝦肉，部分肉與飯釀於蝦身中間。蝦肉富海產味，肉嫩。飯與肉釀於蝦身更為鮮味，完成上層可以開動吃龍蝦鉗，同樣肉嫩，鮮味十足。下層為torlo飯，什錦魚生飯和溫泉蛋。Torlo簡直是完美，肉軟質優，味道清甜，完全不用醬油調味，什錦魚生飯有不同魚生，味道較多，當中還有青瓜雞蛋粒增加口感。蝦頭湯只需加48完，廚師便會以蝦頭製作龍蝦湯。龍蝦湯超濃鮮甜，立刻有感覺想放烏東一起吃。大讚！海鮮丼有藍鰭吞拿魚，海膽，帶子，赤蝦，油甘魚。藍鰭吞拿魚極其美味，濃郁魚鮮加上口感佳，海膽味道極度濃郁，海鮮足十足，帶子鮮味肉厚。熱情果香賓這個是無酒精似品，感覺像是梳打汽水，帶點生果微酸。