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2009-02-07
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團年飯菜單：(六人份量：很飽和滿足的)1. 是日燉湯：西洋菜、鴨腎、排骨、金華火腿等2. 金陵乳豬3. 清湯豆苗4. 蒜片煎蒙古羊架5. 頭抽煎蝦碌(跟菜名可能有出入)食物方面：1. 是日燉湯：材料十足，有濃郁的西洋菜味道，湯水清而不油膩。2. 金陵乳豬：是慕名而試的，預訂過程相當麻煩，首先要預早致電話預訂，然後又要第二天到該店比訂金HKD500.-，不過，味道真的很好：乳豬皮香脆可口，又有糯米飯香，一脆一軟的口感，非常滿足；而且，每次這豬一出場，周圍的客人都比吸引，例必成為焦點；但價格是否合理，則見仁見智。3. 清湯豆苗：所謂不時不吃，豆苗配上湯再上金華火腿絲，味道清淡美味，而且份量充足，老少咸宜，價格相宜。4. 蒜片煎蒙古羊架：汁液濃郁並灑上蒜片，不但吃不到羊的羶味，而且羊肉鮮嫩，令人回味。5. 頭抽煎蝦碌：可能是用頭抽關係，味道略咸，但用料不俗，蝦殼香脆而又粘有豉油味道，蝦肉爽脆，由於味道偏咸，所以有點失色。服務方面：(最失敗的)這是一間酒店式的中菜廳，論服務水平，卻算是普通酒樓也不及；首先，坐下後；問侍應取多一個Menu，該侍應不但沒有回應，而且目光奇異斜視着我們，還跟其他侍應
1. 是日燉湯：西洋菜、鴨腎、排骨、金華火腿等
2. 金陵乳豬
3. 清湯豆苗
4. 蒜片煎蒙古羊架
5. 頭抽煎蝦碌
(跟菜名可能有出入)
食物方面：
1. 是日燉湯：材料十足，有濃郁的西洋菜味道，湯水清而不油膩。
2. 金陵乳豬：是慕名而試的，預訂過程相當麻煩，首先要預早致電話預訂，然後又要第二天到該店比訂金HKD500.-，不過，味道真的很好：乳豬皮香脆可口，又有糯米飯香，一脆一軟的口感，非常滿足；而且，每次這豬一出場，周圍的客人都比吸引，例必成為焦點；但價格是否合理，則見仁見智。
3. 清湯豆苗：所謂不時不吃，豆苗配上湯再上金華火腿絲，味道清淡美味，而且份量充足，老少咸宜，價格相宜。
4. 蒜片煎蒙古羊架：汁液濃郁並灑上蒜片，不但吃不到羊的羶味，而且羊肉鮮嫩，令人回味。
5. 頭抽煎蝦碌：可能是用頭抽關係，味道略咸，但用料不俗，蝦殼香脆而又粘有豉油味道，蝦肉爽脆，由於味道偏咸，所以有點失色。
服務方面：(最失敗的)
這是一間酒店式的中菜廳，論服務水平，卻算是普通酒樓也不及；首先，坐下後；問侍應取多一個Menu，該侍應不但沒有回應，而且目光奇異斜視着我們，還跟其他侍應議論，到最後仍是沒有另一份Menu又沒有作回覆，是否要求多一份Menu，真的過份嗎？
論到上菜時間：有時很快，有時等上一刻鐘也未端上下一道菜，等上菜的時間真的太久，最可笑的，吃完了所有湯和其他菜餚，滿心期待主角"金陵乳豬"出場，可惜等了又等，還未見乳豬出現，於是問第一位侍應，聽過後又沒有覆；又隔了十五分鐘，問另一位侍應，終於有反應，不過他回應道："你們沒有叫端出來...."，我真的想發火，把責任推到我身上，為何其他菜餚我們沒有叫端，他們懂得自動端上呢????不過識時務的，我們立即叫他可以端出來；又等了十五分鐘左右，我們又問另外一位侍應，過了一兩分鐘才回覆道："乳豬還烤緊....請等等....."，心想不是一早落單時我們已經提及訂了"金陵乳豬"嗎，結果依前一道菜吃完才開始計算，只少等了三十分鐘以上，才等到"金陵乳豬"現真身呢﹗
所以論服務態度，感覺很不好受，而且他們有很大的改善空間。
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