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2009-06-06
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星期五，天色轉晴，但空氣重甸甸的，令人感到呼吸有點困難。於九龍區開完商務會議之後，便到炮台山一帶修剪頭髮，接著與太座到天后附近解決晚餐。已留意此小店好一段日子了，每次路經，內裡均人頭湧湧。畢竟此小店極其量只可容納不超過十個人。天氣涼爽時還可以在舖外擺枱，遇著天氣悶熱，也只好退守冷氣舖內。以串燒為主題嘅食肆迎年越來越盛行，一來唔需要特別烹調技巧，二來廚房唔需要咁大，可以騰出更多地方做樓面。呢度嘅串燒選擇也算多樣化，而且部份係自家創作，配搭都幾新鮮。太座是日沒有什麼胃口，所以只叫了十來款串燒及食品。桂花蜜糖鮮蕃茄($13) – 筆者對蕃茄唔係咁好，不過加了蜜糖之後，令完本酸酸甜甜嘅蕃茄變得香甜，加上桂花嘅清香氣色，係夏日消暑良品；日本免治雞肉($20兩串) – 對免治食品一向有偏見，覺得係因為肉質較次而成嘅產物。所以，可堪一提的沒有什麼；雞肶菇($12兩串) – 醃料出手很輕，猶幸本身菇味搭夠，入口爽脆，是不俗嘅食物；薄燒牛舌($16) – 燒嘅火喉掌握得唔好，食來乾爭爭，又老又韌。燒薄切牛舌，出手一定要快，如果唔係好容易老；意大利香草羊鞍($39兩件) – 是此店嘅貴價物，不過質素就認真
已留意此小店好一段日子了，每次路經，內裡均人頭湧湧。畢竟此小店極其量只可容納不超過十個人。天氣涼爽時還可以在舖外擺枱，遇著天氣悶熱，也只好退守冷氣舖內。
以串燒為主題嘅食肆迎年越來越盛行，一來唔需要特別烹調技巧，二來廚房唔需要咁大，可以騰出更多地方做樓面。呢度嘅串燒選擇也算多樣化，而且部份係自家創作，配搭都幾新鮮。太座是日沒有什麼胃口，所以只叫了十來款串燒及食品。
桂花蜜糖鮮蕃茄($13) – 筆者對蕃茄唔係咁好，不過加了蜜糖之後，令完本酸酸甜甜嘅蕃茄變得香甜，加上桂花嘅清香氣色，係夏日消暑良品；日本免治雞肉($20兩串) – 對免治食品一向有偏見，覺得係因為肉質較次而成嘅產物。所以，可堪一提的沒有什麼；雞肶菇($12兩串) – 醃料出手很輕，猶幸本身菇味搭夠，入口爽脆，是不俗嘅食物；薄燒牛舌($16) – 燒嘅火喉掌握得唔好，食來乾爭爭，又老又韌。燒薄切牛舌，出手一定要快，如果唔係好容易老；意大利香草羊鞍($39兩件) – 是此店嘅貴價物，不過質素就認真麻麻。雖然肉質尚算嫩滑，但冇乜羊肉味，如有機會再光顧嘅話，可以慳番；牛油粟米($16) – 粟米本身唔甜，就算用火燒過之後，都冇因為水份揮發而甜味更濃縮。也是頗為失望嘅一款串燒；椒鹽雞腎($18兩串)/鹽燒雞軟骨($18兩串) – 無論係椒鹽抑或鹽燒，落手都係就住就住，只有丁點鹹味，未能發揮椒鹽/鹽燒食品應有特色，似乎比較啱高血壓人士食用；黑糖菠蘿($13) – 設計理念與桂花蜜糖鮮蕃茄如出一轍，甜甜酸酸的，十分醒胃；香脆芝士豆卜($13) – 老實說，筆者試嚟試去都只係覺得一個普通嘅燒豆卜，全無芝士味，莫非主理人忘記了落芝士？特色飯團($18兩個) – 大部分串燒都係期望之下，點此味只係為了裹腹，味道則還可以；熱烏冬(豉油湯)($15) – 烏冬浸到變腍，全無咬口可言。
兩人共消費二百二十七蚊，平均每人一百一十四蚊。大部份肉類串燒只屬僅僅合格而已，反而一些蔬果串燒或食品會有意外驚喜。拉勻整體只可俾「OK」。
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