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2014-06-08
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還記得早一個月，同事們都問何時是母親節和父親節，其實很容易記吧；母親節不就是五月的第二個星期天，而父親節則是六月的第三個星期天。而每一年，母親節的廣告總會比父親節的多，原因不就是女人很小器，如不好好的慶祝，便到受到母親的責罵；但父親從來都覺得沒太大所謂，只要大家開心就好了。但其實，父親都是家庭中很重要的角色( 當然，這裡是指那種真心為家庭付出的男人)，他們承受著不同的壓力，如果遇著麻煩的老婆則更糟糕，所以，父親節亦應該好好的慶祝。雖然，有人會認為這些節日都是商人賺錢的好時機，但無可否認，偶爾的慶祝是會令人快樂的。今年，位於城市花園酒店中的粵，推出了父親節品酒的晚宴，當中包括了八道菜和八款美酒，價錢為$838+10%(四位起)，提早繳付訂金更可享八折優惠，未計加一，每人只需六百多元；當晚(6月15日)惠顧三千元以上更可獲現金優惠卷$300乙張；說實話，八道加八款酒，這個價錢，還在父親節當天享用，真的不貴。而是次的wine dinner，用上了不同的酒庄的酒，可以品嚐到不同的風格。Astoria Cuvee "Fashion Victim"Chardonnay/ Pinot Bianco/
今年，位於城市花園酒店中的粵，推出了父親節品酒的晚宴，當中包括了八道菜和八款美酒，價錢為$838+10%(四位起)，提早繳付訂金更可享八折優惠，未計加一，每人只需六百多元；當晚(6月15日)惠顧三千元以上更可獲現金優惠卷$300乙張；說實話，八道加八款酒，這個價錢，還在父親節當天享用，真的不貴。而是次的wine dinner，用上了不同的酒庄的酒，可以品嚐到不同的風格。
Astoria Cuvee "Fashion Victim"Chardonnay/ Pinot Bianco/ Prosecco
先來一杯sparkling為這夏日解解熱，十分清甜，酸度亦低，輕輕的brut，輕輕的奶油感，還帶著清新的芒果香，汽泡亦算細緻，實在是一杯很好的welcome drink。
Cascina Chicco Nebbiolo "Rose" NV - Piedmont喝完prosecco後，便到Rose，通常，女孩子看到Rose都會很喜歡的，因為她的顏色很美吧，所以我懷疑自己不是女孩子，從來沒有喜歡過rose，太奇怪了。而這支rose，味道帶點酸，散發出陣陣的果香，用來配那三小碟則剛剛好，因為那酸度，會令那油膩度大大減低。
三小碟煎蟹肉餅、和牛卷、薑凍金錢雞
煎蟹餅帶著濃郁的蟹香，外層香脆，肉質彈牙；中間更有柚子肉，柚子肉飽滿清甜，咬開後，柚子汁更能提升蟹餅的鮮味。而和牛卷的牛味亦算濃郁，當中包著了菇，菇味濃且多汁；而薑凍金錢雞亦很邪惡，雞肝味道濃郁，用來佐酒一流。
Primosic "Ribolla Gialla" 2009 - Friuli接下來的便是白酒，帶著陣陣的檸檬和青檸香，非常清新，酸度有點高，dry中帶點甜。當配上蟹蓋享用時，更能突顯蟹肉的甜香；而酒的酸低亦降低了。
釀焗鮮蟹蓋蟹蓋頂層為芝士，芝士香頗濃郁的；而藏在芝士下的則是爽脆的洋蔥，蟹肉份量很多，味道亦鮮甜，肉質亦嫩滑，啖啖肉真的很美味。
Primosic Pinot Grigio de Collio 2010 - friuli不像平日的pinot grigio，味道清甜，帶些白花香，味道頗高貴的，非常refreshing。
沙當尼白酒汁燴蝦球來自印尼的白蝦，蝦球爽口彈牙，充滿了蒜香；而那醬汁則是由牛油忌廉再加入沙當尼白酒，醬汁creamy，帶著陣陣的酒香，用來配蝦一流喔。
Sensi "Sangiovese Cupido" 2009酒體不算厚身，帶著輕輕的red cherry香，酸度和甜度亦適中，用來煎雞不錯。
雙菌百花生煎雞看上去普通的雞塊，但其實花了不少的功夫；雞塊先連皮風乾，再釀入了牛肝菌和羊肚菌打成的蝦膠，中間還加入了鹹蛋黃，味道增強了不少；而雞肉亦嫩滑，雞皮香脆得令人難以抗拒。
Cantina MESA "Buio" Carignan del Sulcis 2010 - Sardinia這支是這晚最喜歡的紅酒，帶著red cherry的果香，中度的酒體，入口順滑，味道帶甜。
雪映紅梅映松露這道菜充滿了松露香，吃前先把松露塗滿在魚塊上，魚的外層香脆, 魚肉爽口嫩滑；最頂層的為甘筍汁、另外還有蛋白, 菠菜, 花膠, 蝦膠, 既高貴又美味，蛋白味頗濃郁的；雖然健康，但真的很飽。
Aglianico Le Sepaie Petilia 2009 - Campania這支紅酒沒有前兩支的果香，但多了一份單寧感。當與話梅乳鴿甫配上時，層次感更豐富。
話梅乳鴿甫頗喜歡這道菜，因為我很喜歡吃酸的食物，有人說過，喜歡吃酸的女孩特別容易呷醋，不知道這是不是事實，但我真的很容易呷醋。話梅味很強，甜中帶酸；而乳鴿的味道不算很強，而肉質則很軟稔；特別喜歡吃旁邊的蓮霧，十分清甜爽脆，實在是一道適合用來減膩的菜式。
南瓜汁燴鴛鴦飯接下來的還有鴛鴦飯，橙色部份則是南瓜汁，質感creamy清新；底層的則是菠菜蓉；而鴛鴦飯則是日本珍珠米及本地的紅米並混入了欖仁；雖然是米飯，但因為用了健康的食材，感覺上亦很清新。
La Spinette "Biancospino" Moscato D' Asti 2013 - Piedmont最後還有一支Moscato作總結，帶著清新的果香，甜度適中。
魅香格拉巴鮮果雪糕最後當然少不了甜品作總結，吃前先噴上Grappa，散發出陣陣的香氣，而熱情果雪糕味道亦濃郁，還有新鮮的生果；這雪糕和Moscato實在是消暑和飯後良品。
如你們想與父親慶祝父親節，那趕快訂座，希望天下間的所有爸爸父親節快樂。
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