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2014-02-18
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是日，係舉辦2014渣打馬拉松的大日子，公司有同事出戰半馬，並相約事後到此沖涼和飲茶。小妹一早book定位，今早睡到日上三竿，十一點才施施然到達餐廳會合各人。W最叻，與太太兩人十一點已換好衫在門口等候。我們入座後，先行剔選點心，靜候正在沖身的C和E。不久，人齊了，我們的馬拉松品茶之旅也啟動了……白灼菜苗夠鮮嫩清甜，入口無渣，且不會太油膩，健康清盈必選﹗香煎蘿蔔糕質感扎實煙韌，不會鬆鬆散散，明顯粉多蘿蔔少之故也。幸煎得香脆，加上少量臘味的提味，蠻有咬口，小妹喜歡。 筍尖蝦餃皇餡料除了有鮮爽的蝦肉外，還有坊間較少見的鮮筍香，惜蝦餃皮較黏、濕淋且欠煙韌口感﹗原籠馬拉糕徒見賣相，已可見真章也﹗糕身如圓形拱橋般挺立、微微拱起，色澤均一明亮，確是少有的水準之作。一咬，嘩，糕身輕盈鬆軟，黃糖的香味瞬間在齒頰間四竄，新鮮香甜，值得推介﹗蜜汁叉燒腸粉用料極為慷慨，啖啖叉燒，腸粉皮又滑溜，稍嫌欠缺米香。燒汁煎茄子乃極為邪惡之物﹗咬一口，油炸的茄子索了滿滿的油，嘴裏滿是油份，油膩非常﹗釀魚肉下得頗為重手，醃得頗為入味，整體配搭惹味香口萬分。上海小籠包一客三小件，造形迷你的骰，看下似皮多餡少。小籠包少人卻多，
白灼菜苗夠鮮嫩清甜，入口無渣，且不會太油膩，健康清盈必選﹗
香煎蘿蔔糕質感扎實煙韌，不會鬆鬆散散，明顯粉多蘿蔔少之故也。幸煎得香脆，加上少量臘味的提味，蠻有咬口，小妹喜歡。
筍尖蝦餃皇餡料除了有鮮爽的蝦肉外，還有坊間較少見的鮮筍香，惜蝦餃皮較黏、濕淋且欠煙韌口感﹗
原籠馬拉糕徒見賣相，已可見真章也﹗糕身如圓形拱橋般挺立、微微拱起，色澤均一明亮，確是少有的水準之作。一咬，嘩，糕身輕盈鬆軟，黃糖的香味瞬間在齒頰間四竄，新鮮香甜，值得推介﹗
蜜汁叉燒腸粉用料極為慷慨，啖啖叉燒，腸粉皮又滑溜，稍嫌欠缺米香。
燒汁煎茄子乃極為邪惡之物﹗咬一口，油炸的茄子索了滿滿的油，嘴裏滿是油份，油膩非常﹗釀魚肉下得頗為重手，醃得頗為入味，整體配搭惹味香口萬分。
上海小籠包一客三小件，造形迷你的骰，看下似皮多餡少。小籠包少人卻多，小妹沒有品嚐，故不作評了。
蟹子燒賣皇也是水準之作，餡料除了鮮爽蝦肉，還有肥瘦參半的豬肉碎，口感實淨，肉味、鮮味混合為一。
再來三款以蝦肉入饌的點心，蒜香蝦春卷香脆而不油膩，惜蒜味不甚突出；鮮蝦腐皮卷炸得燶了少許，且較油膩，然腐皮極為酥化，且餡料鮮爽彈牙而具嚼勁；甜酸炸雲吞也是油光點點，幸雲吞皮香脆，蝦餡也不薄。
酒樓阿姐推著點心車賣柴魚花生粥和豆腐花，我們各要了一碗齊分享。黃白相間的柴魚花生粥底綿密，稍嫌稀了少許，可嚐到微微的米香和淡淡柴魚清甜味，碗底有煲得軟腍的花生，惜味道不甚香。豆腐豆滑溜，然豆香不甚濃郁。
大富豪松子炒飯名符其實夠晒「豪」，以帶子、蝦仁、菜粒、紅蘿蔔粒、松子和雞蛋同炒。然而，由於鑊氣不夠，火喉拿揘不夠準繩，飯和配料炒得不夠香口，味道也稍嫌不足，可再加少量鹽粒提味也。
花膠灌湯包每人分吃一小口，有如瞎子摸象，未能作全面評價。小妹只喝了一小口湯汁和一小撮包皮，湯汁予人糊口濃稠之感，包皮則徧黏且淋，疑是蒸煮過久之故﹗
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