武藏山

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Item: Mu Sa Shi Ya Ma
Rating: 3
Author: MandyChang

Mu Sa Shi Ya Ma

3.5

42 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

1322

Jordan

$101-200

Japanese Sushi/Sashimi Udon Izakaya Food Wise Eateries

Info:
Restaurant:	Mu Sa Shi Ya Ma

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

MandyChang

Level1

sashimi新鮮，一日舖頭坐低老闆即時拎出兩箱話說是當日新鮮運到的海鮮逐一介紹。但是他所介紹首先他介紹了貝殼類，而我同朋友揀了兩隻赤貝及一隻象拔蚌後。他便繼續介紹一條喜之次魚，話說是全日本排行第三最好的魚類，這條魚並不便宜一條小小的魚要七百大元。但因朋友說想試試，所以我們叫了一條。但是當上菜才發現這魚只得十數塊，而且並沒有期望的鮮味，味道非常之淡。老闆解釋這是淡味的魚，如果不合口味下次會介紹比較濃味的給我們喔。另外，老闆亦有介紹海膽，但是那板海膽價錢還比魚價。他話這是北海道海膽900元一點都不貴，妳哋出去一定搵吾到這平的價錢了？最後我們回覆他下次才試了，他見我們想放棄即說他飲醉了酒 480 今次畀一個特價我們，下次沒可能食到這價錢喔。但是我們覺得不需要叫太多，所以沒有答應要這昂貴的海膽。跟住發現如果我們只叫他菜牌上的魚生組合，其實並不那麼昂貴。。而且發現隔離台只叫譜通的也是這樣新鮮。整體 sashimi 是不錯啦。象拔蚌非常之鮮甜，赤貝爽口，只是那條魚比較淡味。但是他的魚頭煲湯後反而非常鮮甜。之後，我哋亦叫了一份腐皮溫泉蛋，腐皮脆口，而溫泉蛋夾了蔥粒

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另外，老闆亦有介紹海膽，但是那板海膽價錢還比魚價。他話這是北海道海膽900元一點都不貴，妳哋出去一定搵吾到這平的價錢了？

最後我們回覆他下次才試了，他見我們想放棄即說他飲醉了酒 480 今次畀一個特價我們，下次沒可能食到這價錢喔。但是我們覺得不需要叫太多，所以沒有答應要這昂貴的海膽。
跟住發現如果我們只叫他菜牌上的魚生組合，其實並不那麼昂貴。。而且發現隔離台只叫譜通的也是這樣新鮮。

整體 sashimi 是不錯啦。象拔蚌非常之鮮甜，赤貝爽口，只是那條魚比較淡味。但是他的魚頭煲湯後反而非常鮮甜。之後，我哋亦叫了一份腐皮溫泉蛋，腐皮脆口，而溫泉蛋夾了蔥粒味道變得香滑，一個不錯的配搭。