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2021-07-20
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Omakase Dinner 分Gin, Kin, Special三種，定價為HKD1280/1480/1680 ,另加一前菜蟹肉麻醬豆腐,汁煮鮑魚配三文魚子和櫻花蝦溫泉蛋由左至右開始食5款刺身之後上的是一系列不同的刺身,刺身由師傅發牌,如果有甚麼是不吃或有食物敏感可以提早通知師傅一聲刺身新鮮配上紫蘇花和醬汁一起吃,真的很配合其中我最喜歡的一道是池魚,食入口魚香味濃2款熱食有豬手和魚鮫其中豬手令人一食難忘,豬手煮到超級軟身,配上特製醬汁,令到味道更上一層樓5款壽司壽司也是由師傅發牌整的,其中馬糞海膽食之前師傅會提醒要抹手先,因為要用手拎住直接食, 個紫菜好脆,用來包住啲新鮮的海膽食味道更昇華另外,左口魚壽司,入口有油香又不失魚香味 同平時出面食的好唔同湯品魚湯，由木魚片加上大量魚骨，魚肉煲了多小時煮成，沒有加鹽入口香濃，亦有魚香味水果靜崗密瓜，香甜之餘，生津解渴
前菜
蟹肉麻醬豆腐,汁煮鮑魚配三文魚子和櫻花蝦溫泉蛋
由左至右開始食
5款刺身
之後上的是一系列不同的刺身,刺身由師傅發牌,如果有甚麼是不吃或有食物敏感可以提早通知師傅一聲
刺身新鮮配上紫蘇花和醬汁一起吃,真的很配合
其中我最喜歡的一道是池魚,食入口魚香味濃
2款熱食
有豬手和魚鮫
其中豬手令人一食難忘,豬手煮到超級軟身,配上特製醬汁,令到味道更上一層樓
5款壽司
壽司也是由師傅發牌整的,
其中馬糞海膽食之前師傅會提醒要抹手先,因為要用手拎住直接食, 個紫菜好脆,用來包住啲新鮮的海膽食味道更昇華
另外,左口魚壽司,入口有油香又不失魚香味 同平時出面食的好唔同
湯品
魚湯，由木魚片加上大量魚骨，魚肉煲了多小時煮成，沒有加鹽
入口香濃，亦有魚香味
水果
靜崗密瓜，香甜之餘，生津解渴
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