名廚

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名廚是一家私房菜館。它提供量身定制的菜單，滿足每位客人獨特的口味需求，確保每餐都難以忘懷。餐廳的私人包房設計，營造出一種既優雅又私密的用餐氛圍，非常適合各種特殊場合。在烹製正宗且精湛的菜肴方面，名廚表現卓越。這些菜品不僅美味，更完美地展現了私房菜的精髓。我們一行四人在這裡享用了朋友精心安排的菜單："泡椒雞腳"以其小辣的口味，完美地開啟了味蕾。"是日足料靚湯"用上等食材製作，包括椰子栗子，十分滋潤。"龍皇藏金衣"是龍蝦伊面。這道“橫行抱玉”是將膏蟹和豬頸肉巧妙結合的佳餚。廚師利用紹興酒和醬油來蒸煮，這種簡單的調味不僅凸顯了蟹肉的鮮美甜味，還讓蟹的精華滲透到軟嫩的豬頸肉中，從而極大地豐富了這道菜的風味。"大澳蝦膏蒸肉筋"展現了廚師的技巧，將傳統食材與創新技法結合"家鄉醬爆鮑魚雞煲"是一道豐盛、風味十足的鮑魚雞煲。"蜂巢九肚魚蠔仔煎", 厚厚的蛋餅外層煎至香脆，內裡包裹着蠔仔和九肚魚，邪惡而美味。我最愛這道！"芥蘭二味煲""香煎粢飯"將傳統的糯米粢飯與蝦米、瑤柱和湖南火腿巧妙結合。經過完美的蒸煮後，切成小塊，再經油煎，外脆內糯最後送上甜品：開心果糊