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2016-06-08
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火山燒位於銅鑼灣的The L. Square, 享盡地利之優, 銅鑼灣地鐵行數分鐘到達, 火山燒以岩石熱力燒熟食物, 熱力沒法擋, 烤物很快己燒熟。餐單分門別類, 有前菜、宫崎、鹿兒島、土佐、水產、野菜、别類及 飲品。飲品任飲加$20店舖的抽油煙機好抽得, 未試過室內 BBQ 後的衣服是沒有油煙味道的, 抵讚!以電加熱岩石, 再以岩石熱力燒熟食物, 岩石熱力很強勁, 一般食物燒大概5-8分鐘己可食用。每檯附上三種醬料;1. 玫瑰蜜糖 ~ 燒物最佳拍檔, 令食物香甜又可以減熱氣。2. 辣醬 ~ 中辣, 略鹹。3. 燒汁 ~ 醬油味較重, 跟日本燒汁差不多。當然你可以把3種醬料自己重新混醬的。食物中, 以宫崎及水產最吸引我地, 以下是我地不斷重覆 order的重點食物;1. 生蠔 ~ 幾大隻, 也很新鮮爽甜2. 牛肩肉 ~ 最有牛肉味及嫩口, 切得薄薄的, 放爐辣幾下便可食用, 不配汁己很好吃, 若想惹味些, 可加少許玫瑰蜜糖, 包你食完一碟又一碟3. 牛舌心 ~ 薄薄一片, 很爽口。4. 牛仔肉 ~ 厚切, 有油花, 有厚度故燒香2邊後, 中間還能保留肉汁, 香口而不乾身。5. 秋葵 ~
餐單分門別類, 有前菜、宫崎、鹿兒島、土佐、水產、野菜、别類及 飲品。
飲品任飲加$20
店舖的抽油煙機好抽得, 未試過室內 BBQ 後的衣服是沒有油煙味道的, 抵讚!
以電加熱岩石, 再以岩石熱力燒熟食物, 岩石熱力很強勁, 一般食物燒大概5-8分鐘己可食用。
每檯附上三種醬料;1. 玫瑰蜜糖 ~ 燒物最佳拍檔, 令食物香甜又可以減熱氣。
2. 辣醬 ~ 中辣, 略鹹。
3. 燒汁 ~ 醬油味較重, 跟日本燒汁差不多。
當然你可以把3種醬料自己重新混醬的。
食物中, 以宫崎及水產最吸引我地, 以下是我地不斷重覆 order的重點食物;1. 生蠔 ~ 幾大隻, 也很新鮮爽甜
2. 牛肩肉 ~ 最有牛肉味及嫩口, 切得薄薄的, 放爐辣幾下便可食用, 不配汁己很好吃, 若想惹味些, 可加少許玫瑰蜜糖, 包你食完一碟又一碟
3. 牛舌心 ~ 薄薄一片, 很爽口。
4. 牛仔肉 ~ 厚切, 有油花, 有厚度故燒香2邊後, 中間還能保留肉汁, 香口而不乾身。
5. 秋葵 ~ 性寒, 滑腸又清熱, 且快熟, 是肉與肉之間的過場好幫手, 增纖維又可減口的油膩感。
6. 魚翅福袋 ~ 以腐皮包住齋翅, 幾特別, 加少辣醬同燒, 腐皮燒得焦焦地, 吸收了辣醬, 加上齋翅的爽口, 口感好豐富。
7. 香草羊背肋 ~ 燒得香噴噴, 發出陣陣羊獨有的羶香, 羊背肋夾帶少許羊糕, 入口嫩滑油香, yummy。
生蠔 encore 了數不清的次數
還有魚咀、牛肉粒、鯖魚、猪頸肉………
魚翅福袋
和牛海鮮盛 ~ 每檯的贈品, 內有大連六頭鮑魚、澳洲和牛、大虎蝦及翡翠螺, 賣相很新鮮。由於我地個爐還是滿滿的, 沒空位, 便請店員幫手燒這盤高貴的海鮮盛。
燒汁大連六頭鮑魚 ~ 好明顯over 了, 幸好尚算爽口, 不是乾到變成一舊擦子膠, 口感差了少許, 不過也有鮑魚鮮。
很大隻的鹽燒大虎蝦 ~ 夠大隻, 夠吸引, 過左少少火喉也不太覺, 蝦肉鮮甜爽口。
澳洲和牛 ~ 又係 over燒, 肉質乾了, 好心痛。
古語又云; 力不到不為財是對的, 可能店員太忙, 沒太多時間照顧我地既燒物, 整體是燒得過火了, 以後要食好野便不可假手於人, 自己的食物自己燒好了。
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