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2021-03-05
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厚福街一直都係我嘅覓食好去處有唔少嘅好西同黃店都集中喺度幾次經過翔壽司嘅時候都想試但因為好多人排隊就冇食到😭今次趁住平日六點幾未到食飯時間去碰下運氣終於可以唔洗排隊🤣🤣今日嘅目標係$380 Omakase平時$380連午市Omakase都食唔到🤣所以之前見到翔壽司$380可以食到晚市Omakase 就即刻放左入Bucket List!!!🤓小店嘅座位大約8-10個所以真係要提早黎排隊🤤$380餐包括左十貫壽司 手卷 麵豉湯呢個價包手卷其實真係好超值介紹幾款我比較深刻嘅壽司北海道牡丹蝦🦐超級大隻🤤🤤🤤🤤🤤而且食落係非常鮮甜亦有光澤唔少餐廳都會做創新調味如果想食比較傳統同原汁原味翔壽司就比較適合🤣赤貝平時我好少食貝類壽司覺得冇咩鮮味但食完翔壽司個赤貝發現應該係之前未食到好食材因為真係鮮味十足 而且肉質彈牙令我好想再食貝類😭😭燒新鮮銀鱈魚呢樣食材比較少見師傅亦強調係新鮮銀鱈魚味道絕對同急凍嘅有分別再以灸燒帶出銀鱈魚油香食完成口都係魚油香🤩最有心思係師傅下一樣比左較清淡嘅伊佐木 清一清油膩係編排上都見到心思的確同銀鱈魚好大反差為味蕾帶黎豐富層次北海道海膽十分飽滿顏色亦有光澤不過食落味道同平時食
有唔少嘅好西同黃店都集中喺度
幾次經過翔壽司嘅時候都想試
但因為好多人排隊就冇食到😭
今次趁住平日六點幾
未到食飯時間去碰下運氣
終於可以唔洗排隊🤣🤣
今日嘅目標係$380 Omakase
平時$380連午市Omakase都食唔到🤣
所以之前見到翔壽司
$380可以食到晚市Omakase
就即刻放左入Bucket List!!!🤓
小店嘅座位大約8-10個
所以真係要提早黎排隊🤤
$380餐包括左
十貫壽司 手卷 麵豉湯
呢個價包手卷其實真係好超值
介紹幾款我比較深刻嘅壽司
北海道牡丹蝦🦐
北海道牡丹蝦
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而且食落係非常鮮甜
亦有光澤
唔少餐廳都會做創新調味
如果想食比較傳統同原汁原味
翔壽司就比較適合🤣
赤貝
赤貝
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覺得冇咩鮮味
但食完翔壽司個赤貝
發現應該係之前未食到好食材
因為真係鮮味十足 而且肉質彈牙
令我好想再食貝類😭😭
燒新鮮銀鱈魚
燒銀鱈魚
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師傅亦強調係新鮮銀鱈魚
味道絕對同急凍嘅有分別
再以灸燒帶出銀鱈魚油香
食完成口都係魚油香🤩
最有心思係師傅下一樣比左
較清淡嘅伊佐木 清一清油膩
伊佐木
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的確同銀鱈魚好大反差
為味蕾帶黎豐富層次
北海道海膽十分飽滿
北海道海膽
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不過食落
味道同平時食嘅海膽有唔同
我諗用嘅海膽種類較特別
較少海水鮮味
反而甜味比較重😆😆
壽司部份以蔥吞拿魚腩手卷收結
強調多次呢個價位
晚市仲有手卷真係好抵
而師傅亦好細心😍
關心客人會唔會太飽
因應情況放飯量
蔥吞拿魚腩手卷
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食完完全夠曬飽
不過可能掛住影相影耐左
紫菜就唔脆了😭😭
所以提提大家唔好好似我咁掛住影
麵豉湯都係家常野
但師傅特別講
原來個湯用左
岩岩食嘅牡丹蝦蝦頭熬製
麵豉湯
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亦處處都見到食物編排嘅心思
整體黎講翔壽司Omakase
比較保留材料原味
未有太多創新調味
當然如果係omakase發燒友
呢個餐就未必適合你喇
但如果作為體驗下Omakase
呢個價位就非常適合喇😆😆
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