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2016-05-25
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尖沙咀返工的朋友說山林道有一間火鍋店, 每次行過都嗅到很濃的藥材味, 今次就來會一會它~先點了一個雞煲~雞煲(雞脾拼雞胸) (大份) (HK$198.00)每一啖都是肉, 少少骨也找不到 。對比其他連鎖雞煲店, 這裡的細心值得一贊 。特別的地方就是內裡有豬皮, 吸收晒辣汁的味道, 十分惹味 ~味道方面, 又甜又辣, 味道香濃。另外, 由於是明火關係, 不用開著火來保持溫度, 否則會"痴底"。雖然我們點了一個小辣的, 但是還是覺得太辣。但對於愛辣的朋友, 可以試一試這裡的雞煲。湯底~足料龍蝦湯 (HK$48.00)原先想試一試藥材味湯底, 但是吃罷雞煲, 發覺藥材味不太適合我們 待應建議試一試龍蝦湯底。紅紅的龍蝦湯上場, 倒入雞煲中。原本未放入前, 可以嗅到龍蝦湯的香氣。但可惜一放入雞煲中, 除了辣的氣味外, 龍蝦湯變得很淡。唯一敗筆之處就是雞煲香濃的汁太過濃郁, 蓋過龍蝦湯的味道。"成也雞煲 , 敗也雞煲 "手打三色滑(墨魚滑/ 鯪魚滑/ 蝦滑) (HK$98.00)三色滑份量不算太多, 但勝在可以一次吃3種款式。每一粒都起晒膠, 十分彈牙 ~鬼馬墨魚 (油炸鬼墨魚滑)
先點了一個雞煲~
雞煲(雞脾拼雞胸) (大份)
$198
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每一啖都是肉, 少少骨也找不到 。對比其他連鎖雞煲店, 這裡的細心值得一贊 。
特別的地方就是內裡有豬皮, 吸收晒辣汁的味道, 十分惹味 ~味道方面, 又甜又辣, 味道香濃。另外, 由於是明火關係, 不用開著火來保持溫度, 否則會"痴底"。雖然我們點了一個小辣的, 但是還是覺得太辣。但對於愛辣的朋友, 可以試一試這裡的雞煲。
湯底~足料龍蝦湯
$48
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原先想試一試藥材味湯底, 但是吃罷雞煲, 發覺藥材味不太適合我們 待應建議試一試龍蝦湯底。紅紅的龍蝦湯上場, 倒入雞煲中。原本未放入前, 可以嗅到龍蝦湯的香氣。但可惜一放入雞煲中, 除了辣的氣味外, 龍蝦湯變得很淡。唯一敗筆之處就是雞煲香濃的汁太過濃郁, 蓋過龍蝦湯的味道。"成也雞煲 , 敗也雞煲 "
手打三色滑(墨魚滑/ 鯪魚滑/ 蝦滑)
$98
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三色滑份量不算太多, 但勝在可以一次吃3種款式。每一粒都起晒膠, 十分彈牙 ~
鬼馬墨魚 (油炸鬼墨魚滑)
$58
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吃過高流灣的鬼馬墨魚滑, 當然要試試這裡的吧。整體來說, 油炸鬼香脆, 墨魚亦都彈牙, 唯一不足之處是味道偏淡, 沒有油炸鬼獨有的咸味。但這樣的價錢, 亦算合理 ~
手切極品靚牛皇
$298
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火鍋當然要有肥牛吧~這裡的牛肉味很足 , 沒有太多的脂肪。因此口感亦較為煙韌, 但無阻食肉人士對肉的喜愛 ~
四川苕粉
$38
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苕粉就是紅薯粉, 粉量看似不多, 但足夠2人享用。
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