Video
Read full review
2023-03-02
247 views
和友人約在中環食午餐，我就選了omakasa，餐廳主要是壽司吧台，可以觀賞廚師手勢，樂不思蜀，壽司頗為精美。小小溫馨提示，記得訂座！當滿足後，食完可以行下大館消化一下。人均：$437.8.前菜沙律、茶碗蒸、麵豉湯.鯛魚加了新鮮紫菜，第一次食，鮮甜！.鰤魚柚子胡椒鹽，有點彈牙，較爽口。.梳魚烏魚子粉令梳魚味道加添層次，第一次食這種配搭。.深海池魚正常發揮，油脂味濃，好食。.帆立貝淡淡檸檬清新香，是我的喜愛。.鰆魚軟軟又滑溜的口感，味道有點難以形容，未食過建議一嘗。.金目鯛火炙了的金目鯛好鮮甜。.鮫鰈魚記得廚師說是鮫鰈魚bb，它加了紫蘇葉，味道獨特！不錯不錯。.吞拿魚是最篤篤位斜腹位，魚油勁豐富，好食。.螢光魷魚去到接近尾尾，廚師另外給我們的自家製小食。.炭燒鯖魚肉厚香濃，配上微微炭香味，正。.北海道馬份海膽The last but not least的馬份海膽作為結尾！.甜品自家製芝麻冰沙，不太甜，食落沙沙，有種泥土的錯覺，頗特別。
小小溫馨提示，記得訂座！當滿足後，食完可以行下大館消化一下。
人均：$437.8
.
前菜
沙律、茶碗蒸、麵豉湯
.
鯛魚
加了新鮮紫菜，第一次食，鮮甜！
.
鰤魚
柚子胡椒鹽，有點彈牙，較爽口。
.
梳魚
烏魚子粉令梳魚味道加添層次，第一次食這種配搭。
.
深海池魚
正常發揮，油脂味濃，好食。
.
帆立貝
淡淡檸檬清新香，是我的喜愛。
.
鰆魚
軟軟又滑溜的口感，味道有點難以形容，未食過建議一嘗。
.
金目鯛
火炙了的金目鯛好鮮甜。
.
鮫鰈魚
記得廚師說是鮫鰈魚bb，它加了紫蘇葉，味道獨特！不錯不錯。
.
吞拿魚
是最篤篤位斜腹位，魚油勁豐富，好食。
.
螢光魷魚
去到接近尾尾，廚師另外給我們的自家製小食。
.
炭燒鯖魚
肉厚香濃，配上微微炭香味，正。
.
北海道馬份海膽
The last but not least的馬份海膽作為結尾！
.
甜品
自家製芝麻冰沙，不太甜，食落沙沙，有種泥土的錯覺，頗特別。
Post
