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2024-01-17
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夏銘記被美譽為香港數一數二嘅魚蛋粉面店，相信不少老饕都聽過, 坐上名人食客亦不為少數，包括蔡瀾、陳寶珠、狄龍、杜琪峯等等🥰🥰🥰😊😊😊😛😛😛鮮炸金黃魚片🐟 $60到店必點的招牌之選，魚漿以新鮮魚手工製作，不加添其他雜質，魚味香濃，食到新鮮魚嘅自然鮮甜味；外層炸至金黃，香脆可口，內裏軟滑鮮甜，比一般魚片頭更為滑溜，質感似魚腐，但魚鮮味更香更濃，更勝一籌🥰🥰🥰😘😘😘🥳🥳🥳紫菜魚四寶幼面🐟 $58魚四寶指魚片，魚蛋，墨魚丸及魚餃，四款魚製品各勝擅場: 魚片香脆軟滑；魚蛋鮮甜滑嫩；墨魚丸彈牙爽口；魚餃煙韌香濃｡ 紫菜及香濃魚湯底進一步將魚鮮味引爆, 令魚蛋面層次變得豐富，口感亦得以提升😙😙😙😙🤩🤩🤩😋😋雲吞幼面🦐 $42鮮蝦雲吞味鮮香甜，蝦肉新鮮爽甜。幼面"走鹼"進程做得好，面質Q 彈無鹼水味, 湯底同樣用上鮮甜魚湯, 感覺比大地魚湯底更夾呢😛😛😛🥰🥰😘😘😘😘辣椒醬好香，但比較辣，適量添加可令魚片更為惹味😍😍😍😘😘😘😁😁
鮮炸金黃魚片🐟 $60
到店必點的招牌之選，魚漿以新鮮魚手工製作，不加添其他雜質，魚味香濃，食到新鮮魚嘅自然鮮甜味；外層炸至金黃，香脆可口，內裏軟滑鮮甜，比一般魚片頭更為滑溜，質感似魚腐，但魚鮮味更香更濃，更勝一籌🥰🥰🥰😘😘😘🥳🥳🥳
紫菜魚四寶幼面🐟 $58
魚四寶指魚片，魚蛋，墨魚丸及魚餃，四款魚製品各勝擅場: 魚片香脆軟滑；魚蛋鮮甜滑嫩；墨魚丸彈牙爽口；魚餃煙韌香濃｡ 紫菜及香濃魚湯底進一步將魚鮮味引爆, 令魚蛋面層次變得豐富，口感亦得以提升😙😙😙😙🤩🤩🤩😋😋
雲吞幼面🦐 $42
鮮蝦雲吞味鮮香甜，蝦肉新鮮爽甜。幼面"走鹼"進程做得好，面質Q 彈無鹼水味, 湯底同樣用上鮮甜魚湯, 感覺比大地魚湯底更夾呢😛😛😛🥰🥰😘😘😘😘
辣椒醬好香，但比較辣，適量添加可令魚片更為惹味😍😍😍😘😘😘😁😁
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