中西∙環 (Closed)

已經很久很久沒吃過自助餐，見到港島太平洋酒店中西‧環餐廳最近重開自助餐，換上中式風格的「潮茶菜館」新主題，以芬芳馥郁的茶飲為基礎加入食物中調味，將潮洲獨特醇厚的飲食文化呈現在餐桌上，就趕快來大吃一頓止住我的buffet 癮。餐廳環境寬敞，而且座位亦比以前排得更鬆動，充滿空間感，設有落地玻璃，坐擁維港景致，入夜後迷人夜景盡入眼簾，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。進入餐廳時會有員工替賓客量度體溫，所有餐廳員工及客人自取食物時均會配戴口罩，提供消毒搓手液潔淨雙手，衛生程度更見嚴謹，讓食客吃得更安心。幾個月沒吃buffet的日子，心裡最掛著的當然是無限任食的冰鎮海鮮，這次終於可以食個夠本！全晚源源不絕地供應，款式有波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦和蜆。我自己尤其推介蟹腳，來貨夠新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味，龍蝦更是啖啖肉，海鮮控必能大飽口福 *o*部分餐點如烤肉、魚生刺身、雞蛋仔增設點菜紙，就如日式放題般，任點任食，減少排隊輪候時間和避免人群聚集。魚生刺身都是即叫即切，再由侍應送上枱。龍井炒蝦仁玉白鮮嫩，利用茶的香氣替菜肴增添淡雅風味，透出誘人的鮮味清香。鐵觀音話梅炆元蹄炆得