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2012-09-12
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曾經聽過一種說法，要觀察一個城市居民的生活水準如何，看看中高價甜品店的數量便能略知一二，道理很簡單，假如一般市民都願意用一個飯盒的價錢去買一件蛋糕的話，多多少少也能聯想到一些。。。先不管這個說法是否成立，但這幾年間，香港人對甜品的要求愈來愈高，卻是鐵一般的事實，也直接讓身邊一眾甜男甜女們受惠不少。 若果一件蛋糕的價值等同於一個飯盒，那麼六十六件蛋糕就等於六十六個飯盒了！是夜獲邀來到 Black & White 參加嚐味甜心聚，在我們面前就出現了陣容鼎盛的六十六件超級無敵蛋糕陣，可能餐廳是參透過一些術數上的排列，所謂 “六六無窮，三三不盡”，一切都來得太玄妙了！ 在未正式闖入蛋糕陣前，先來品嚐五款全新推出的＜仲夏水果冰茶系列＞，口味由淡至濃，先來＜香芒柑青檸茉莉茶＞ Mango Kaffir Lime Jasmine Tea，淡淡然的青檸味能滋潤一下乾涸的舌頭，酸酸的青澀味道，有點像夏日戀曲的感覺，是會自然喜愛的味道。 ＜熱情果茉莉茶＞ Passion Fruit Jasmine Tea，是酸味滿載的果茶，明白戀愛中的少年容易出現猜疑，從而產生傻裡傻氣的 “醋意”，勾起不少屬於青春的回憶
若果一件蛋糕的價值等同於一個飯盒，那麼六十六件蛋糕就等於六十六個飯盒了！是夜獲邀來到 Black & White 參加嚐味甜心聚，在我們面前就出現了陣容鼎盛的六十六件超級無敵蛋糕陣，可能餐廳是參透過一些術數上的排列，所謂 “六六無窮，三三不盡”，一切都來得太玄妙了！
在未正式闖入蛋糕陣前，先來品嚐五款全新推出的＜仲夏水果冰茶系列＞，口味由淡至濃，先來＜香芒柑青檸茉莉茶＞ Mango Kaffir Lime Jasmine Tea，淡淡然的青檸味能滋潤一下乾涸的舌頭，酸酸的青澀味道，有點像夏日戀曲的感覺，是會自然喜愛的味道。
＜熱情果茉莉茶＞ Passion Fruit Jasmine Tea，是酸味滿載的果茶，明白戀愛中的少年容易出現猜疑，從而產生傻裡傻氣的 “醋意”，勾起不少屬於青春的回憶。
＜草莓波斯玫瑰茶＞ Strawberry Persian Rose Tea，洋溢著濃濃的玫瑰花香味道，也許會喚起你第一次送玫瑰花給女孩的甜蜜往事。
＜意大利香檸普洱茶＞ Italian Lemon Pu-erh Tea，中西合壁的果茶，但味道又沒有想像中的突出，就像一心要談國際戀愛的朋友，真正試過以後，也沒有甚麼的不一樣呵。。。
＜意大利血橙紅茶＞ Italian Blood Orange Red Tea，甜甜酸酸中帶一點茶味的回甘，就像經歷了不少戀愛的喜與悲，來到最後，是時候收成正果了。
喝過戀愛五步曲冰茶後，［66 甜心密碼］大行動正式展開，攻入超級無敵蛋糕陣；我們八個人聯手，兵分四路，一起圍剿外型亮麗的甜心蛋糕，大家都臉帶笑容向前衝衝衝！
Round 1 - ＜The Signature＞，面層是以70% 濃度朱古力製成，中間包括了朱古力慕斯、Ganache和海綿蛋糕，不同濃度、不同的口感的朱古力蛋糕一次過放進嘴裡，沒有過份甜膩的感覺，整體感覺良好，輕易解決掉。
Round 2 - ＜Caramel Apple＞，面層是薄薄的焦糖漿，中間包括了焦糖慕斯和雲尼拿海綿蛋糕，還夾雜著一層玉桂蘋果蓉，突出的焦糖味讓人陶醉，能嚐到淡淡然的蘋果香和玉桂香，好吃得不想往前衝了。。。
Round 3 - ＜Dark Chocolate Truffle 72%＞，顧名思義是以72% 黑朱古力松露作主調，濃郁的朱古力香配以軟滑的朱古力慕絲和鬆軟的海綿蛋糕，口感和味道同樣得到滿足。
Round 4 - ＜Raspberry Apricot＞，連續幾款濃郁甜美的蛋糕之後，來一款酸酸甜甜的香草紅莓口味，為戰士們帶來清新的感覺，個人來說，很喜歡這個味道。
Round 5 - ＜Yuzu Mango＞，清新停不了，餐廳像看穿我們的心意，特意安排多一款賣相可愛的柚子香芒蛋糕，置頂放上一朵精緻小花，柚子慕絲中藏著粒狀芒果慕絲，味道同樣酸中帶甜，推介之選！
Round 6 - ＜Summer Rose Strawberry＞，面層放上幾朵綻放的小花花，草莓慕絲包著雲尼拿海綿蛋糕和草莓啫喱，甜度剛剛好，口感同樣輕盈，祇用兩口便把蛋糕吃掉了，繼續前進。
Round 7 - ＜Passion Fruit Chocolate＞，熱情果慕絲的酸度沒有想像中的高，配合頗甜的牛奶朱古力慕絲，愛甜朋友應該會喜歡這個。
Round 8 - ＜Caffe Latte＞，以濃郁的朱古力漿包著咖啡慕絲，感覺更像 Mocha，味道仍以朱古力較突出，但依然能嚐到淡淡甘香的咖啡味道。
Round 9 - ＜N Serious，N1 Vanilla Napoleon＞，這款拿破崙蛋糕和坊間吃到的有點不同，酥皮層是放於蛋糕的中間位置，外面分別有朱古力蛋糕和雲尼拿吉士，帶來外面鬆軟裡面香脆的口感，有趣又好吃，是夜亮點之一。
Round 10 - ＜O-I，Rum & Coffee Opera＞，這款蛋糕除了應有的甜和朱古力香以外，還能嚐到一點點 Rum 酒味道，喜歡吃 Rum 酒朱古力的朋友，應該會喜歡。
Round 11 - ＜O-II，Grand Marnier Opera＞，來到是夜最後一款蛋糕了，以朱古力蛋糕配搭橙酒朱古力 Ganache 和血橙啫喱，整體味道平衡得不錯，我們幾位甜心戰士，就在細嚐這款蛋糕的美味當中，結束了是夜的［66 甜心密碼］大行動。
Black & White 沒有滿足於現狀，在甜心先生古師傅帶領下，無間斷地為客人研發出新口味甜點，讓我們感受到餐廳和甜廚們是真心喜愛製作甜品，作為初心甜男的我，一定會繼續給予支持！
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