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2014-09-11
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我們喜歡幫襯759阿信屋，欣賞老闆不畏大財團，奮力抵抗，殺出一條血路的精神。從報章中得知759雲吞麵的故事，乃759老闆是某間在他公司寫字樓對面的老式麵店的常客，他經常幫襯，但和麵店的老闆並不深交，每次他默默的吃麵，他默默的煮麵。直至有一天，麵店面臨結業，759老闆吃著他煮的麵說道:"我開間茶餐廳給你打點吧。" 就這樣惺惺相惜的開了759雲吞麵。我喜歡這樣的人情味，而剛巧759雲吞麵舖離我家不遠，一於攝少許時間，造訪這間人氣新店，這篇blog亦會成為KissKidsFamily(KKF)寫到Open Rice的第一篇食評，以支持759雲呑麵選址在我地頭。下午2時多去到，坐無虛席，要攞籌輪候，幸好下一個便輪到我們，不用大排長龍。第一次試食，選了他的招牌 - 雲呑麵。雲呑麵上鋪了一層啡色的蝦籽，賣相不錯，雲呑也算皮薄餡靚，蝦和豬肉的比例剛好； 至於麵條，麵身爽而不漿，鹼水味不重，湯亦濃淡得宜，比我預期的好很多。身旁的老媽吃的是魚蛋粗麵，轉述她的食評:「麵是不錯，可是魚蛋不行。」吃了老爸牛雜河裏的兩片牛膀，好味! 老爸對他的牛雜河也表示滿意。飮品方面，紅豆冰尚可，紅豆不過腍過硬，如較大粒會更
從報章中得知759雲吞麵的故事，乃759老闆是某間在他公司寫字樓對面的老式麵店的常客，他經常幫襯，但和麵店的老闆並不深交，每次他默默的吃麵，他默默的煮麵。
直至有一天，麵店面臨結業，759老闆吃著他煮的麵說道:"我開間茶餐廳給你打點吧。" 就這樣惺惺相惜的開了759雲吞麵。
我喜歡這樣的人情味，而剛巧759雲吞麵舖離我家不遠，一於攝少許時間，造訪這間人氣新店，這篇blog亦會成為KissKidsFamily(KKF)寫到Open Rice的第一篇食評，以支持759雲呑麵選址在我地頭。
下午2時多去到，坐無虛席，要攞籌輪候，幸好下一個便輪到我們，不用大排長龍。
第一次試食，選了他的招牌 - 雲呑麵。
雲呑麵上鋪了一層啡色的蝦籽，賣相不錯，雲呑也算皮薄餡靚，蝦和豬肉的比例剛好； 至於麵條，麵身爽而不漿，鹼水味不重，湯亦濃淡得宜，比我預期的好很多。
身旁的老媽吃的是魚蛋粗麵，轉述她的食評:「麵是不錯，可是魚蛋不行。」
吃了老爸牛雜河裏的兩片牛膀，好味! 老爸對他的牛雜河也表示滿意。
飮品方面，紅豆冰尚可，紅豆不過腍過硬，如較大粒會更好。
最後來的豬手味道偏鹹，較適宜送白飯。可能之前看過一些食評，對759雲吞麵評價不是太好，在沒有期望下，食物的質素比我預期高，如果不用排長龍，是值得再去幫襯的。
Other Info. :
服務員捧餐時會把拇指插入湯碗內, 不是想保留"指公麵"這香港舊式餐廳的特色吧^^" ?!
可能是新開張的關係, 整體衛生尚算不錯, 只是服務和"指公麵"需要改善一下.
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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