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2017-01-29
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女士們都愛悠閒自在地來個下午茶，若加入以鑽飾為題，必定會更加受歡迎﹗前幾天，就和閨蜜來到帝京酒店Lion Rock，因為有新的afternoon tea推出了﹗酒店聯乘鑽飾品牌 PEONIA DIAMOND 彼愛麗鑽石呈獻的 粉紅「鑽」奇下午茶，有鑽石、有珠寶、有花，充滿戀愛的幸福感覺。 ** 兩位享用還送彼愛麗鑽石珠寶盒乙個**粉紅「鑽」奇下午茶的誔生，靈感是源自PEONIA DIAMOND牡丹花88瓣切割法，折射出更靈動更炫目的閃亮度，每一瓣均凝聚璀璨鑽光。下午茶有兩款特飲，分別是 Grapefruit Fashion及Snow Grey，我就選了有酒精成份的Grapefruit Fashion，雖說混合了SKYY伏特加酒，但其實挺易入口的，因為它有新鮮西柚汁、檸檬汁及青檸汁，中和了那份酸澀，反而帶出清新怡人的果香，不知不覺好易喝醉。朋友滴酒不沾，所以點了Snow Grey，由鮮奶及OREO餅乾等製成，再加上Movenpick雲呢拿雪糕，小朋友也能喝啊﹗食物方面有6款鹹點6款甜點，鹹點美味，甜點精緻﹗ 黑松露春雞卷漢堡黑魚籽香煎帶子伴紅菜頭玉米餅脆炸金菇和牛卷柏爾瑪火腿伴薄荷香瓜草
前幾天，就和閨蜜來到帝京酒店Lion Rock，因為有新的afternoon tea推出了﹗
酒店聯乘鑽飾品牌 PEONIA DIAMOND 彼愛麗鑽石呈獻的 粉紅「鑽」奇下午茶，有鑽石、有珠寶、有花，充滿戀愛的幸福感覺。 ** 兩位享用還送彼愛麗鑽石珠寶盒乙個**
粉紅「鑽」奇下午茶的誔生，靈感是源自PEONIA DIAMOND牡丹花88瓣切割法，折射出更靈動更炫目的閃亮度，每一瓣均凝聚璀璨鑽光。
下午茶有兩款特飲，分別是 Grapefruit Fashion及Snow Grey，我就選了有酒精成份的Grapefruit Fashion，雖說混合了SKYY伏特加酒，但其實挺易入口的，因為它有新鮮西柚汁、檸檬汁及青檸汁，中和了那份酸澀，反而帶出清新怡人的果香，不知不覺好易喝醉。
朋友滴酒不沾，所以點了Snow Grey，由鮮奶及OREO餅乾等製成，再加上Movenpick雲呢拿雪糕，小朋友也能喝啊﹗
食物方面有6款鹹點6款甜點，鹹點美味，甜點精緻﹗ 黑松露春雞卷漢堡
黑魚籽香煎帶子伴紅菜頭玉米餅
脆炸金菇和牛卷
柏爾瑪火腿伴薄荷香瓜
草莓明蝦香芹煙肉醬
龍蝦伴野菌薯蓉配露筍
開心果櫻桃慕絲蛋糕
紅桑子白朱古力撻
草莓杯子蛋糕
意大利芝士蛋糕
70度Amedel朱古力慕絲蛋糕
白朱古力韓國鮮草莓
提子鬆餅
我一向吃下午茶都沒有怎樣要先吃鹹才吃甜、由上至下吃的理論，我想吃那件就先吃那件，何需拘束﹗ 先放入眼簾的，是放在粉紅色戒指枕上的五卡大鑽石 - 開心果櫻桃慕絲蛋糕，裡面分別有開心果吉士忌廉、 海綿蛋糕及由法國車厘子果茸製成的慕絲，好軟滑，只是與戒指枕的白朱古力同吃時，會有少許甜。
最能代表PEONIA DIAMOND的，我認為是這個草莓杯子蛋糕。以韓式唧花技術，唧出如PEONIA DIAMOND獨有的牡丹花88瓣鑽石一樣，既立體分明又觸目。 喜歡草莓忌廉的軟硬度，既幼滑又不會太甜，配上鬆軟的雲呢拿牛油蛋糕，增添香滑口感。
有鑽石有花，當然少不了珍珠 – 紅桑子白朱古力撻， 一般紅桑子是配朱古力，今次搭配白朱古力，想不到白朱古力的甜與紅桑子的酸互相平衡了，不錯啊﹗
這杯咖啡也不錯呀﹗其實它是意大利芝士蛋糕，以這個形式呈現出來更有意思，咖啡酒味不太濃，芝士幼滑略甜，連同朱古力杯一起吃就剛好了﹗
柏爾瑪火腿伴薄荷香瓜，柔軟帶點咸味的柏爾瑪火腿，夾雜著兩款蜜瓜，我認為以這鹹點為首倒是清新的﹗
黑魚籽香煎帶子伴紅菜頭玉米餅，肥厚的加拿大帶子，特別用檸檬汁、黑椒碎等調味後，再輕輕煎香，保持細嫩的口感，又有煎香的惹味，再加上咸香的黑魚籽，讓帶子更顯鮮甜﹗ 下層的紅菜頭玉米餅帶點微甜的，但若是第一次接觸玉米餅的話，或許未能太接受其口感。
較少在下午茶中看到有飯/反卷，脆炸金菇和牛卷算是特別，精選澳洲 M5 和牛，軟嫩有肉汁，反卷外層輕煎至金黃色，帶點可口感，層次更突出。
貫徹粉紅色系，就連黑松露春雞卷漢堡也是這樣夢幻的﹗小漢堡特意加入新鮮紅菜頭精華，面層灑上了閃爍銀粉，耀眼光芒不遜於甜點﹗中間厚厚的無骨雞脾肉加入了黑松露醬，滲出陣陣芳香，以先蒸後燒方式，讓雞卷外脆肉嫩，更有口感﹗
草莓明蝦香芹煙肉醬，說實在，明蝦頗爽彈，但其他草莓等味道又不太明顥.....
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