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2024-10-27
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呢間居酒屋主打高知市同四國地區嘅料理，同朋友今日收完工過嚟聚下，估唔到weekday都可以full house，眼見唔少朋友walk-in都畀人turn down咗，想嚟嘅話建議大家要book定位!!前菜其實都已經幾唔錯，螢光魷魚沖漬伴海膽汁($48) 食落去魷魚口感偏爽身，加埋海膽汁更加鮮～ 店家推介嘅鹽焗日本銀杏($68) 食法有少少似平時食開心果咁，口感係比較痴身嘅枝豆，個人覺得都幾得意🤪刺身類品項都幾出色，炙燒魚盛沙律($128) 刺身都幾厚切，件件鮮甜冇筋，加埋柚子醋調味都幾清新🌿炙燒皮剝魚壽司($58)加埋肝醬味道更rich～鰹魚半敲燒($128) 鰹魚燒到外皮微焦，內面仲係好似刺身咁好嫩口，表面充滿稻草香氣，肉質濃郁鮮香!!呢道用開放式廚房設計，可以見到廚師係大大個火爐燒串燒，店家會將串燒放係細火爐保持住熱度，最估唔到嘅係呢到竟然有乳鴿串燒，今次試嘅鹽燒鴿皇腿($48)都好肥美，鹽燒鴿皇胸肉($38) 肉質就比較結實，私心推介京都絹豆腐 ($32) 因為真係好～滑，完全係喚起自己係嵐山食個嚿勁滑豆腐嘅回憶🤤另外，仙台牛舌免治雞棒 ($58)食落去都好juicy，加埋月見汁
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刺身類品項都幾出色，炙燒魚盛沙律($128) 刺身都幾厚切，件件鮮甜冇筋，加埋柚子醋調味都幾清新🌿
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呢道用開放式廚房設計，可以見到廚師係大大個火爐燒串燒，店家會將串燒放係細火爐保持住熱度，最估唔到嘅係呢到竟然有乳鴿串燒，今次試嘅鹽燒鴿皇腿($48)都好肥美，鹽燒鴿皇胸肉($38) 肉質就比較結實，私心推介京都絹豆腐 ($32) 因為真係好～滑，完全係喚起自己係嵐山食個嚿勁滑豆腐嘅回憶🤤
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另外，仙台牛舌免治雞棒 ($58)食落去都好juicy，加埋月見汁真心冇得輸～ 其他串燒例如係長崎雲仙火腿串($38)同鹽燒沖繩車海老($48)都正路，青椒仔 ($28) 同大啡菇 ($28) 都幾juicy～燒飯糰($78/2pcs) 面頭就加咗啲梅醬，食落去冇咁滯🤣
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各款一品料理都幾唔錯，自己私心最推就係明太子芝士炒蛋 ($78)，店家會係席前為客人烹調，成件事好ig-able，一拉起就見到啲芝士同蛋勁澎湃，食落去個蛋勁滑～煙燻芝士可愛鯖魚 ($48) 鯖魚都燒到外皮焦脆，自家製免治雞肉蓋($68) 食落去口感好軟綿，入面仲有啲雞軟骨增加口感，加埋面頭蛋黃真心冇得彈🫶🏻
最正係呢到有清酒任飲2h free-flow ($98/F; $168/M)，喺吧枱位置放置咗6枝清酒，客人可以隨時攞住小杯出嚟斟自己鍾意嘅清酒，甘口/辛口嘅酒都有，真心抵到傻咗，幾啱同朋友係到小酌，不過既然有放題就係到劈都冇問題啦🤑
總括嚟講，呢到整體食物都幾有水準，而且用料都好新鮮，呢到大部分待應都係日本人，佢哋都幾好客，而且仲會同客人一齊乾杯隊清酒，特別讚有一位特登學咗廣東話嘅日本人店員，佢講廣東話講得好流利!! 成間居酒屋好有氣氛，真心覺得同朋友有啲似個啲日劇入面嘅打工仔放工過嚟飲酒咁🏮如果想同朋友狂飲酒，食下小食都推介大家一戰😛
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