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2023-02-25
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今日和妹妹去新開的燒鳥Tsukada吃串燒omakase，我們對食物，食具，環境和服務都很滿意，覺得物有所值。如果你未試過串燒omakase，推介你來享受一個quality new dining experience。我們分別揀了8本($498)和10本($698)的套餐，兩種套餐大致相同。10本的有和牛西冷，較特別的雞部份如雞尾和沖繩醋拌海蘊等，8本的有三元豬柳，雞頸等。先享用一碗濃香雞湯配免治雞肉，湯清甜雞肉嫩滑。看着吉田史師傅專心準備串燒是種享受，他火侯拿捏得很好很專業，不同部位的雞串燒都出色，食材優質，新鮮美味，即燒即吃。鹿兒島薩摩雞質優，可以生食。8成熟的雞柳鮮甜美味有質感。雞頸肉滑，好吃。雞胸結實不鞋口，別有一番風味。雞尾第一次吃，肥美香滑。雞腿結實有咬口。自家製月見免治雞肉混和蛋黃吃好滋味。和牛西冷肥美，三元豬柳有肉味。帆立貝三文魚籽鮮甜。味噌白蘿蔔鮮甜無筋。燒冬菇肉厚味鮮。生麸磯邊燒是紫菜夾住芝士，不錯。沖繩醋拌海蘊酸酸地，開胃。雞白湯拉麵湯香濃充滿骨膠原，麵彈牙有麥香，推介。雞肉茶泡飯也有特色，雞湯蛋絲雞絲紫菜絲米通混合一起吃，好吃。夾餡雪糕和塚田自家製布甸都可口。侍
我們分別揀了8本($498)和10本($698)的套餐，兩種套餐大致相同。10本的有和牛西冷，較特別的雞部份如雞尾和沖繩醋拌海蘊等，8本的有三元豬柳，雞頸等。
先享用一碗濃香雞湯配免治雞肉，湯清甜雞肉嫩滑。
看着吉田史師傅專心準備串燒是種享受，他火侯拿捏得很好很專業，不同部位的雞串燒都出色，食材優質，新鮮美味，即燒即吃。
鹿兒島薩摩雞質優，可以生食。8成熟的雞柳鮮甜美味有質感。雞頸肉滑，好吃。雞胸結實不鞋口，別有一番風味。雞尾第一次吃，肥美香滑。雞腿結實有咬口。自家製月見免治雞肉混和蛋黃吃好滋味。
和牛西冷肥美，三元豬柳有肉味。
帆立貝三文魚籽鮮甜。
味噌白蘿蔔鮮甜無筋。
燒冬菇肉厚味鮮。
生麸磯邊燒是紫菜夾住芝士，不錯。
沖繩醋拌海蘊酸酸地，開胃。
雞白湯拉麵湯香濃充滿骨膠原，麵彈牙有麥香，推介。
雞肉茶泡飯也有特色，雞湯蛋絲雞絲紫菜絲米通混合一起吃，好吃。
夾餡雪糕和塚田自家製布甸都可口。
侍應上每道菜時都會解，增加食客對食物的appreciation。
整個晚餐用了差不多一個半小時，專心好好地吃和感受美食服務，幸福感油然而生。
走時吉田史師傅和其他服務員誠意多謝客人惠顧，期望他們再訪。身為顧客，我們對店印象再加分，下次encore。
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