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2023-12-20
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一喜車仔麵主打廣東家鄉嘢，有不少獨門招牌，既正宗又足料。所以久別重逢，我們都叫了不少美食，十分豐富。紫菜四寶米粉，湯底雞湯鮮味十足，馬駮豬肉丸、魷魚丸、墨魚丸彈牙，果然是八成魚肉，兩成澱粉，絕無吹水，配埋紫菜，蒽花，芫茜就變得清甜。試了香辣的單骨雞中翼，經過特別處理，肉質嫩滑，辣味與香料的平衡恰到好處。椒鹽孖寶展現了廚師的細心，椒鹽豬扒的外酥內嫩，親自手打魚豆腐十分之鮮嫩，充滿魚味。咖哩四寶（魚蛋、牛柏葉、牛腩、魷魚），這個小食特別值得一提的是咖哩味道最為正宗，搭配牛柏葉、牛腩、魷魚，親手打的魚蛋，突顯出咖哩的風味。汕尾小米粿就顧名思義就是家鄉的菜式，上湯米粿包含了馬鮫豬肉，而外面是用粉粿皮包的，用煮的方式製作令米粿更加煙韌，而我就非常喜歡這個口感。整體來講，這次的用餐體驗不錯，老闆老闆娘很大方親切，我很喜歡。
紫菜四寶米粉，湯底雞湯鮮味十足，馬駮豬肉丸、魷魚丸、墨魚丸彈牙，果然是八成魚肉，兩成澱粉，絕無吹水，配埋紫菜，蒽花，芫茜就變得清甜。
試了香辣的單骨雞中翼，經過特別處理，肉質嫩滑，辣味與香料的平衡恰到好處。
椒鹽孖寶展現了廚師的細心，椒鹽豬扒的外酥內嫩，親自手打魚豆腐十分之鮮嫩，充滿魚味。
咖哩四寶（魚蛋、牛柏葉、牛腩、魷魚），這個小食特別值得一提的是咖哩味道最為正宗，搭配牛柏葉、牛腩、魷魚，親手打的魚蛋，突顯出咖哩的風味。
汕尾小米粿就顧名思義就是家鄉的菜式，上湯米粿包含了馬鮫豬肉，而外面是用粉粿皮包的，用煮的方式製作令米粿更加煙韌，而我就非常喜歡這個口感。
整體來講，這次的用餐體驗不錯，老闆老闆娘很大方親切，我很喜歡。
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