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2012-02-08
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下午茶，賣的該是一份慵懶。之前已經講過上千萬遍，怎麼香港就生不出一家，像台北的Somebody，不然就是蘑菇那種有品味，富格調的小店。近日，好像找到個答案。香港，賣下午茶，喝下午茶，着眼點都放於食物。是法國巧克力，還是甚麼甜點大師，甚至乎換個中式盒子，湊合幾款中式點心，統統都成了下午茶的新點子，新賣點。恍惚，大家都忘卻了，下午茶的主角，該是那份帶點自省的悠閒時光。 最愛一個人，或跟一兩個知心友喝下午茶。求的不是掃甜品，也不是豪情快語，只求呷口茶，細味空氣中的恬靜，偶爾來兩句私語，然後，各自捧着心愛讀物，沉醉在文字世界。渾然，忘記這個世界的煩擾。再呷口茶，抬起頭，不着邊際讓思緒飛翔。想一下草蜢如何變態成蝗蟲，想一下新光戲院的沒落，想一下八極拳的套路。統統無聊不過，但下午茶，就該有這種奢侈。還以為下午茶這份奢侈，早被時代巨輪輾碎。想不到，2012年，還有人記得這份又奢侈，又放任的慵懶。Another Fine Day，一個充滿幻想空間的名字，前身為中環的茶室One Fine Day。店主人開店，旨在提供一個讓人喝茶看書的地方。單是這
下午茶，賣的該是一份慵懶。之前已經講過上千萬遍，怎麼香港就生不出一家，像台北的Somebody，不然就是蘑菇那種有品味，富格調的小店。近日，好像找到個答案。香港，賣下午茶，喝下午茶，着眼點都放於食物。是法國巧克力，還是甚麼甜點大師，甚至乎換個中式盒子，湊合幾款中式點心，統統都成了下午茶的新點子，新賣點。恍惚，大家都忘卻了，下午茶的主角，該是那份帶點自省的悠閒時光。
最愛一個人，或跟一兩個知心友喝下午茶。求的不是掃甜品，也不是豪情快語，只求呷口茶，細味空氣中的恬靜，偶爾來兩句私語，然後，各自捧着心愛讀物，沉醉在文字世界。渾然，忘記這個世界的煩擾。再呷口茶，抬起頭，不着邊際讓思緒飛翔。想一下草蜢如何變態成蝗蟲，想一下新光戲院的沒落，想一下八極拳的套路。統統無聊不過，但下午茶，就該有這種奢侈。
還以為下午茶這份奢侈，早被時代巨輪輾碎。想不到，2012年，還有人記得這份又奢侈，又放任的慵懶。
Another Fine Day，一個充滿幻想空間的名字，前身為中環的茶室One Fine Day。店主人開店，旨在提供一個讓人喝茶看書的地方。單是這個點子，已浪漫到不得了。位於中環半山太子臺，剛好是行人電梯盡頭，行人不多，沒有行車路，一條堀頭巷，帶着一份難以言喻的恬靜。白色雕花牆，半開合的玻璃，瞄一眼，還以為是半山區的豪宅。推門進內，更迷茫。撲鼻來，的確是一室茶香；但眼前卻像個家居小茶室。兩張棉布長沙發，幾張英式靠背椅，獨自圍着小木桌，就是整家店的全部。牆邊置着幾個木架，放滿帶着古舊英倫氣息的茶具。不獨欣賞，還可帶回家。這裏除了是家茶室，也兼賣茶具和傢具。轉個身，走到偏廳，是另一個寶藏。鋪天蓋地都是英式茶杯茶壼和三層架，你要在家當個英倫貴婦，隨便帶幾件回家吧。
說好不是主打食物，餐牌也得簡單得不用客人花心思。只賣一款套餐，包一杯飲料，三件點心，還有一份心思。飲料可選咖啡或茶，店主是茶痴，最愛英國名牌Fortnum & Maison，店裏所有茶也是出自此品牌。除了大路的Earl Grey 和darjeeling外，還有不少特別口味。我不是茶道中人，特意叫店員解釋像外星文的茶名。聽過詳細解釋後，點了Countess Grey來品嘗。Countess Grey有點像Earl Grey的味道，芳香中還多帶一份柑橘香，尾韻悠長，舒適宜人。女友則點了Latte，雖是自家沖製，沒甚麼大賽咖啡師，奶泡細滑，咖啡香奶香柔和細膩，跟這份像放慢了的時光，特別配合。
三款點心包括蘑菇批、紅莓醬鬆餅和紅莓蛋糕。蘑菇批餅底酥脆，蘑菇香濃郁。紅苺醬鬆餅鬆軟可口，配上微酸的紅莓醬，特別開胃。紅莓蛋糕質感有點像Madeleine cake，帶濃郁蛋香，頂頭的紅莓乾更起了點綴作用。
除了點心和茶，還有一份心思。套餐還包了一張信紙和信封，店家希望客人在這份悠閒時光中，跟未來的自已談一場戀愛，自省中提起筆，為未來的自已寫下隻字片言。是今天的承諾？是對未來的預測？怎樣也好，像笛卡兒所說：”I think, therefore I am”，這樣就夠了。離開時，回眸再看，不禁唏噓這份恬靜不知能維持多久。
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