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2017-11-17
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朋友知道APM新開了一間搵麵店想食，今晚找了我跟他食新餐廳。經理給我們推薦了兩個麵，一個拉麵，一個沾麵；因為朋友沒有食午餐，非常餓，所以再點了四個小食！*神山沾汁麵 ($85)沾麵是比較濃味的，麵條比較粗身和比較吸得住沾汁。經理說這兩舊厚厚的叉燒，像五花腩的，用了很多時間煮的，所以很入味；首先要蒸兩小時，又要煮兩個小時，再浸一小時，再燒；吃的都是功夫呀！沾麵汁濃得來不會太咸。*旭日醬油拉麵 ($85)醬油拉麵的叉燒是薄切的，少一點脂肪；這個麵比較清淡一點；湯底不會太咸和太油；麵條的硬度適中。跟麵的玉子，蛋白部分很有豉油味，中間的蛋黃超流心。*牛蒡甘辛煮 ($35)牛蒡有炸過，味道甜甜地、辣辣地，口感好爽。*神山手造餃子 ($38)餃子皮薄，餡多；不過如果整隻餃子都是脆口就好了！*沖繩風豚足 ($48)這個豬手仔充滿骨膠原，超入味超淋！旁邊的菜一點都不求其，食落口就知很嫩，似菜苗；蘿蔔又是煮了很耐，吸收了精華，一口咬落有好多湯汁。*唐揚豆池魚 ($45)掙扎梗要鱈魚乾還是豆池魚 ，經理就推介了豆池魚 。果然沒有介紹錯！細細條的池魚沾上薄薄的炸粉，不會太膩太油；吃落口感有點似多春魚。*雜果
經理給我們推薦了兩個麵，一個拉麵，一個沾麵；
因為朋友沒有食午餐，非常餓，所以再點了四個小食！
*神山沾汁麵 ($85)
沾麵是比較濃味的，麵條比較粗身和比較吸得住沾汁。
神山沾汁麵
$85
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經理說這兩舊厚厚的叉燒，像五花腩的，用了很多時間煮的，所以很入味；
首先要蒸兩小時，又要煮兩個小時，再浸一小時，再燒；
吃的都是功夫呀！
神山沾汁麵
$85
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神山沾汁麵
$85
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*旭日醬油拉麵 ($85)
醬油拉麵的叉燒是薄切的，少一點脂肪；
這個麵比較清淡一點；
湯底不會太咸和太油；
麵條的硬度適中。
旭日醬油拉麵
$85
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旭日醬油拉麵
$85
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*牛蒡甘辛煮 ($35)
牛蒡有炸過，味道甜甜地、辣辣地，口感好爽。
牛蒡甘辛煮
$35
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*神山手造餃子 ($38)
餃子皮薄，餡多；
不過如果整隻餃子都是脆口就好了！
神山手造餃子
$38
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*沖繩風豚足 ($48)
這個豬手仔充滿骨膠原，超入味超淋！
旁邊的菜一點都不求其，食落口就知很嫩，似菜苗；
蘿蔔又是煮了很耐，吸收了精華，一口咬落有好多湯汁。
沖繩風豚足
$48
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*唐揚豆池魚 ($45)
掙扎梗要鱈魚乾還是豆池魚 ，經理就推介了豆池魚 。
果然沒有介紹錯！
細細條的池魚沾上薄薄的炸粉，不會太膩太油；
吃落口感有點似多春魚。
唐揚豆池魚
$45
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唐揚豆池魚
$45
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*雜果特飲 ($15)
這裡的飲品可算是價錢合理，酸酸甜甜的，不錯！
雜果特飲
$15
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