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2016-06-04
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工作的關係令我見識不少世界各地，特別東南亞國家-馬來西亞。兩次的馬來西亞的經歷，都令我有深刻的體驗當地真實面。地道的食物難以忘懷，麥皮蝦、胡椒蟹、咖央多、炒粿粉、肉骨茶、貓山王、果汁等；每次想起都想再次到馬來西亞走一趟。還記得初見肉骨茶因藥材味過重，而有點抗拒但隔日見它都會再次嘗試;漸漸地猶如「日久生情」愛上了。單在香港想尋找這味道並不容易，特別肉骨茶更加少之有少。星期五的午飯特意到訪這間餐廳；聞説肉骨皇評價甚高，決定到大坑尋找這風味。餐廳在浣沙街街尾的一角，午飯時間人流不算多。門外的肉骨皇標記-星馬餐廳，我想應該頗正宗。還有許多精選套餐的組合，花多眼亂。小店經營的關係，店內不大但位與位之間也寬敞。黃色的牆身滿佈當地的風土人情，佈置簡約明亮舒適。午餐的餐牌已經心得我心，估不到有麥片海鮮炒飯；麥片是極高營養價值，不過比較少餐廳會選取，今次一定要再次品嚐。招牌的肉骨茶（配白飯/油飯/米粉）如果你有去過馬來西亞及新加坡就知道兩者的Bak Kut Teh分外不同，前者重藥材味，後者則胡椒味較重。利用瓦煲微煮肉骨茶，旁邊有生蒜、甜醬油及油條。翻開煲蓋濃郁的藥材味滲透出來，這種味道正合我口味。別以
還記得初見肉骨茶因藥材味過重，而有點抗拒但隔日見它都會再次嘗試;漸漸地猶如「日久生情」愛上了。單在香港想尋找這味道並不容易，特別肉骨茶更加少之有少。星期五的午飯特意到訪這間餐廳；聞説肉骨皇評價甚高，決定到大坑尋找這風味。
餐廳在浣沙街街尾的一角，午飯時間人流不算多。門外的肉骨皇標記-星馬餐廳，我想應該頗正宗。還有許多精選套餐的組合，花多眼亂。小店經營的關係，店內不大但位與位之間也寬敞。黃色的牆身滿佈當地的風土人情，佈置簡約明亮舒適。
午餐的餐牌已經心得我心，估不到有麥片海鮮炒飯；麥片是極高營養價值，不過比較少餐廳會選取，今次一定要再次品嚐。
招牌的肉骨茶（配白飯/油飯/米粉）如果你有去過馬來西亞及新加坡就知道兩者的Bak Kut Teh分外不同，前者重藥材味，後者則胡椒味較重。利用瓦煲微煮肉骨茶，旁邊有生蒜、甜醬油及油條。翻開煲蓋濃郁的藥材味滲透出來，這種味道正合我口味。
招牌的肉骨茶
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別以為午餐會有劣貨色，材料相當豐盛，有排骨、枝竹、杞子、紅棗等。肉骨茶的精隨莫過於是「湯底」，先嚐一口湯汁入口已滿滿濃郁藥材味道。杞子明目帶點甜香，另外放油條在湯底盡吸精華，入味無比。排骨嫩滑腍軟與不油亦乾身的油飯，大為匹配。
麥片海鮮炒飯海鮮炒飯一上枱顏色已經相當顏艶，內含雜豆、魚片、魷魚、蝦、蛋絲、麥皮等，相當豐富。炒飯不油膩並帶有鑊氣，海鮮份量十足，頂層更有黑芝麻令到整個菜式香氣四溢。
麥片海鮮炒飯
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套餐包兩杯飲品，羅漢果桂圓茶是我的至愛。羅漢果潤喉保聲，而杞子更可以明目；微甜完全適合女仕們飲用。石榴梳打透心涼又冰凍，是夏天必選之物。
羅漢果桂圓茶
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石榴梳打
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