坂奈 (Closed)

小妖快放完暑假要踏入大學之路，往後就會繁忙冇時間和我玩樂，趁還有時間相聚，跟她逛街食飯。小妖鐘愛韓國菜和日本菜，兩者之間我比較偏愛曰本莱，又得知一間日式燒魚店，價錢不太貴，就帶小妖去試了。青森蘋果相信無人不知，但原來信州出產的也豪不遜色。點了支信州蘋果汁，果汁成分50%，入口清甜，蘋果味香濃。餐前小食少不了，煙薰蘿白芝士幾特別。將醃漬蘿白加入煙薰做法，入口感受到強烈的煙薰香味，籮白中間夾了芝士，芝士味不太濃郁但好軟滑，入口即化。另一款小食是燒北海道白貝，火喉掌握得宜，鮮嫰多汁。主角燒魚上場了，今日時令的BB喜知次, 師傅老練的手勢把魚插起來，只少許調味，然後將魚放在爐上燒，十多分鐘左右，可愛的BB魚就在眼前。肉質嫰滑細膩，雖然是BB魚但有魚脂香。隨了魚配角的煮物，刺身也不錯。刺身的帶子用了鹽粷，更能提鮮。好鮮好嫰⋯⋯！煮物充滿家庭式的氣味，日本婦女慣常煮食的紅籮白，薯仔燜牛腩。牛腩軟腍勁滋味。蘿白和薯仔好入味，用嚟佐酒一流。最後一碗蜆肉麵豉湯，好滿足喔！