德發牛丸粉麵

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尤記得兒時家姐最喜歡吃家樓下「明記麵家」的牛丸，差不多每次也是點「淨牛丸」。今次光顧的「德發牛肉丸」亦是由她強力推介，在吃過後馬上明白為何她如此喜歡。穿過數間花店，再伏下身穿過橋躉，再向前行多數十步，在雜亂的排檔中發現目標。坐下來馬上點了「牛丸米粉」($20.00)，本來想多加一份「咖央多士」，可惜西茶檔已收，緣慳一面，唯有下次早一點到。米粉是粗身類，雖不滑但勝在夠彈牙，湯底清澈但味濃，跟兒時的「明記麵家」十分相似。原來除了湯底外，主角牛丸亦有九成相似，牛味不太濃，質地超彈牙，根本就是一粒「BB彈牛丸」。老實說，此等牛丸並不是我所喜好，但亦未至於厭惡，或許下次有機會再一試此店的牛腩跟牛雜，看看又是甚麼模樣，估計不會是「BB彈牛雜腩」吧。