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2017-04-04
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一向都受歡迎，閒日晚上也滿滿客人，今晚同朋友來特別想食烤豬肋骨組合，有五款拼搭，春雞、肉腸、大蝦、羊扒及三文魚等，價錢$158-168頗吸引，最岩我同友人倆人，不會太飽又可品嚐多款菜式，份量剛剛好。焗法式田螺薯皮 $52用焗至皮脆香口的薯皮裝著田螺，田螺彈牙厚肉，醬汁味道香濃很惹味。旁邊的沙律也不馬虎，菜夠爽脆，沙律醬用千島汁加點芥末，味道更豐富。澳洲牛茄蝦沙律 $65，很精緻，看似餐湯，其實是沙律的醬汁，雖然個汁幾多，但味道也不錯。雖然蝦不算很大，但蝦肉也彈牙，排在蕃茄很美觀很高級的擺盤。牛茄內還有椰菜及青瓜，椰菜很爽口，青瓜切得超透薄，加上牛茄，感覺很多蔬菜。切開牛茄沾麻香沙律汁，酸酸甜甜又有芝麻香，很開胃的沙律。烤豬肋排骨拼露絲瑪麗烤春雞配板薯條及沙律 $168，用木板上菜，一眼看到組合有齊兩款主菜及配菜，賣相很好。有半隻春雞，份量也不少，好香 rosemary 味，烤得皮很香脆，加上春雞不肥，皮夠薄，食完不膩。肉質算嫩滑，而且不會乾。配黑椒燒汁更惹味，微辣又香。烤豬肋骨看顏色已經覺得味道濃重，排骨醃得入味，肉質鬆化帶點咬感，不算很易離骨，用手食較有風味。醬汁濃稠有很重BBQ醬味
一向都受歡迎，閒日晚上也滿滿客人，今晚同朋友來特別想食烤豬肋骨組合，有五款拼搭，春雞、肉腸、大蝦、羊扒及三文魚等，價錢$158-168頗吸引，最岩我同友人倆人，不會太飽又可品嚐多款菜式，份量剛剛好。
焗法式田螺，薯皮
$52
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用焗至皮脆香口的薯皮裝著田螺，田螺彈牙厚肉，醬汁味道香濃很惹味。旁邊的沙律也不馬虎，菜夠爽脆，沙律醬用千島汁加點芥末，味道更豐富。
澳洲牛茄，蝦沙律
$65
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雖然蝦不算很大，但蝦肉也彈牙，排在蕃茄很美觀很高級的擺盤。
牛茄內還有椰菜及青瓜，椰菜很爽口，青瓜切得超透薄，加上牛茄，感覺很多蔬菜。切開牛茄沾麻香沙律汁，酸酸甜甜又有芝麻香，很開胃的沙律。
烤豬肋排骨拼烤美式露絲瑪莉春雞配板薯條和雜菜沙律
$168
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有半隻春雞，份量也不少，好香 rosemary 味，烤得皮很香脆，加上春雞不肥，皮夠薄，食完不膩。肉質算嫩滑，而且不會乾。
配黑椒燒汁更惹味，微辣又香。
烤豬肋骨看顏色已經覺得味道濃重，排骨醃得入味，肉質鬆化帶點咬感，不算很易離骨，用手食較有風味。醬汁濃稠有很重BBQ醬味，酸甜咸複雜的味道。
配菜板薯條粗身有薯味，微脆口，沾茄汁最正。
露筍雜菌忌廉天使麵
$118
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我地選了露筍、雜菌配忌廉蛋黃汁煮成的天使麵。
難得天使麵煮得剛好，仍有咬口，又有彈性，值得一讚控制煮麵時間。麵上掛滿濃厚醬汁，creamy又有蛋香，配健康的材料，有爽口露筍，既嫩又無渣，雜菌份量超多，很豪爽。
凍檸茶
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