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2015-09-22
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這裡絕對是吃牛排的天堂。好多款熟成牛扒可以給你選擇，但今次想說的是他們每個星期二的BBQ Night，每人只需＄250便有一大份的燒烤美食，非常超值。餐前先上麵包跟沙律。塗麵包的牛油很香，套餐加$40就有這個wedge salad，加上藍芝士醬，平平無奇的生菜立時變得風味大增。BBQ Platter with Dingley Dell Pulled Pork, Grilled Back Ribs and Chicken Wings with spicy housemade sauce served with Grilled Corn, Coleslaw, White Bread & Chicken Salt Fries整份platter的內容，他們的燒烤醬汁非常惹味，所以烤什麼肉類都會變得好吃。我最愛的是他們的手撕豬肉，豬肉來自英國，肉香比較重。The Chop - 30 oz - 45 Day dry aged bone in rib eye and duck fat friesPorterhouse - 36 oz - 90 Day dry aged USDA Angus Prim
這裡絕對是吃牛排的天堂。好多款熟成牛扒可以給你選擇，但今次想說的是他們每個星期二的BBQ Night，每人只需＄250便有一大份的燒烤美食，非常超值。
餐前先上麵包跟沙律。塗麵包的牛油很香，套餐加$40就有這個wedge salad，加上藍芝士醬，平平無奇的生菜立時變得風味大增。
BBQ Platter with Dingley Dell Pulled Pork, Grilled Back Ribs and Chicken Wings with spicy housemade sauce served with Grilled Corn, Coleslaw, White Bread & Chicken Salt Fries整份platter的內容，他們的燒烤醬汁非常惹味，所以烤什麼肉類都會變得好吃。我最愛的是他們的手撕豬肉，豬肉來自英國，肉香比較重。
The Chop - 30 oz - 45 Day dry aged bone in rib eye and duck fat friesPorterhouse - 36 oz - 90 Day dry aged USDA Angus Prime Porterhouse & Duck Fat Fries
兩款熟成牛扒，上面是肉眼扒，下面是大丁骨牛扒。熟成牛扒，是靠牛肉內蛋白酶，自行軟化肉質組織，讓牛肉味道變得軟嫩。在0-1度經過30-90天熟成，牛肉自然流失10至15%水分，牛肉味變更濃。成本較貴亦在所難免，但我吃過這兩款，都真的跟一般的牛扒有差別。肉真的比較濃郁，牛扒的質感亦比較嫩，真的值得一吃。更不能錯過他們的鴨油薯角，非常滋味可口。
Selection of New York Cheesecake, Chocolate Cake, Key Lime Pie and Carrot Cake四款美國風蛋糕，我最喜歡的是甘筍蛋糕，在香港比較少吃得到，這裏的做得很好，甘筍味天然，不會有任何草青味。
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