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2022-08-03
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據說1908年華人在英國開了第一間中菜餐館，自此之後中菜便成了一個受歡迎的民族菜。當然在英國的中菜也糅合了英國人的口味，今次朋友帶我去上環1908bc British chinese 感受一下當地BC的味道⋯⋯門外牆身的孔雀圖，充滿了東方色彩；餐廳裏面的裝飾擺設舒適優雅，餐廳內的氣氛舒服平靜，枱櫈之間充滿了空間感，也有一間VIP房，適合家庭/朋友聚會，另有露天雅座，適合傾偈飲嘢。看看餐牌，大部份是中菜，不過偶爾也加插了英國特色菜例如炸魚薯條/ 燒牛肋骨 等先來一round cocktail 🍹Chinese sling $95這個是today special 調酒師推介，材料或款式會按時令的材料而不同；Singapore sling 大家就飲得多，而這個chinese sling大家又飲過未？這杯飲品主要由火龍果 / 果汁 / 伏特加 / 橙味甜酒等混合而成 ，維他命C豐富，火龍果更可以降血壓，消火氣，最適合夏天飲用🍃 Lemongrass Mojito$95這杯雞尾酒對於我來講很清新，因為有特濃香茅味及大量薄荷葉，味道比坊間的濃烈，所以相對酒味較少，夏天清新飲品🦐蝦多士配甜辣醬 $1
當然在英國的中菜也糅合了英國人的口味，今次朋友帶我去上環1908bc British chinese 感受一下當地BC的味道⋯⋯
門外牆身的孔雀圖，充滿了東方色彩；餐廳裏面的裝飾擺設舒適優雅，餐廳內的氣氛舒服平靜，枱櫈之間充滿了空間感，也有一間VIP房，適合家庭/朋友聚會，另有露天雅座，適合傾偈飲嘢。
看看餐牌，大部份是中菜，不過偶爾也加插了英國特色菜例如炸魚薯條/ 燒牛肋骨 等
先來一round cocktail
雞尾酒
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🍹Chinese sling $95
這個是today special 調酒師推介，材料或款式會按時令的材料而不同；Singapore sling 大家就飲得多，而這個chinese sling大家又飲過未？這杯飲品主要由火龍果 / 果汁 / 伏特加 / 橙味甜酒等混合而成 ，維他命C豐富，火龍果更可以降血壓，消火氣，最適合夏天飲用
🍃 Lemongrass Mojito$95
這杯雞尾酒對於我來講很清新，因為有特濃香茅味及大量薄荷葉，味道比坊間的濃烈，所以相對酒味較少，夏天清新飲品
蝦多士配甜辣醬
$160
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🦐蝦多士配甜辣醬 $160
這個蝦多士的製作比較特別，蝦膠多蝦味濃，多士的中間也釀滿了蝦膠，外圍充滿芝麻，外脆內爽口，而且香口，配甜辣醬更滋味
椒鹽魷魚
$220
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🦑椒鹽魷魚$220
這個有別於一般吃的椒鹽魷魚，不只是雞蛋生粉炸的做法；它的外貌就像一條條油炸鬼，外皮鬆/薄脆，裏面包着鮮魷，外層再灑上椒鹽粉，口感十分有趣，佐酒小食或伴飯亦可
豆腐雜菜煲
$130
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🥬豆腐雜菜煲$130
這個比較清淡是健康之選，有芽菜白菜大白菜蘿蔔豆腐雜菌加芡汁
甜辣干牛絲
$180
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🐮甜辣干牛絲$180
估不到這個賣相是橙紅色，原來是炸牛柳條，真是第一次吃幾新穎，平常只會吃下牛肉乾，但做法不同；味道就像咕嚕肉但加微辣，開胃菜
中式燉湯
$80
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✨中式燉湯$80
這個是黑蒜燉烏雞湯，所以整個湯也是黑黑的；黑蒜味很出，這個湯應該很有醫藥療效，黑蒜可以抗毒消炎增強抵抗力，烏雞可以補身
☕️熱mocha $45
意想不到這裏的咖啡也好飲，朱古力味也很濃，偏向黑朱古力，而咖啡的味道也出到，不會因朱古力而變得酸或者苦
總括來說餐廳不只中西菜fusion , 也是煮食方法fusion ， 是新派創意系
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