Video
Read full review
2013-09-20
21 views
年青時候，每次和男友拍拖去戲院，開場前總會讓著要買隻熱狗，邊看電影邊吃。除了貪其快捷方便外，最重要的，還是那條啖啖肉的熱狗腸和那個熱烘烘的麵包，夾著來吃，感覺特別暢快好味。不過其實本港專賣熱狗的店子，並不太多。以前還在中環上班時，最常光顧的，相信非「永樂園」莫屬，只可惜那裡的熱狗款式實在太少，總不能天天拿著個雙腸熱狗包當午飯吧！近日從開飯網站，最新餐廳頁內，發現炮台山附近竟然開了間新熱狗店叫「熱狗家族」，本來見店子離公司不太遠，還想擇日到訪，怎知事有湊巧，食友 supersupergirl 收到餐廳試吃邀請，還特意約我同行，在此先要向食友和店主說聲多謝。座落於炮台山福元街內的「Trigger Dog Family」，店面裝潢其實說不上亮麗，沒太多佈置，甚至連正式座位也沒有，看來是以外賣為主。其實來之前，曾看過店子網頁，知道店裡主打五款熱狗，而且以《Best Dog in the Box》作招徠，哈哈，正所謂貴精不貴多，最重要的還是質素嘛。個 Food Menu 設計得非常之有特色，不獨圖文並茂，還詳細介紹這個熱狗家族，每一位成員的性格和喜好，內頁既充滿故事性又有趣味，非常之有心思。
近日從開飯網站，最新餐廳頁內，發現炮台山附近竟然開了間新熱狗店叫「熱狗家族」，本來見店子離公司不太遠，還想擇日到訪，怎知事有湊巧，食友 supersupergirl 收到餐廳試吃邀請，還特意約我同行，在此先要向食友和店主說聲多謝。
座落於炮台山福元街內的「Trigger Dog Family」，店面裝潢其實說不上亮麗，沒太多佈置，甚至連正式座位也沒有，看來是以外賣為主。其實來之前，曾看過店子網頁，知道店裡主打五款熱狗，而且以《Best Dog in the Box》作招徠，哈哈，正所謂貴精不貴多，最重要的還是質素嘛。
個 Food Menu 設計得非常之有特色，不獨圖文並茂，還詳細介紹這個熱狗家族，每一位成員的性格和喜好，內頁既充滿故事性又有趣味，非常之有心思。原來老闆亞 Cat 本身是設計師，由於對熱狗情有獨鍾，希望開間供應優質熱狗的店鋪，於是挑了這裡作小試牛刀。
細看五款熱狗，分別有剛毅風趣、性格熱血的爸爸 Papa’s Dog；內心充滿仁愛、細心樂天的媽媽 Wendy’s Dog；俊朗文靜、喜歡思巧的兒子 Boston’s Dog；活潑好動、喜愛甜食的女兒 Essie’s Dog 及善解人意的小寵物 Trigger’s Dog。
咁就事不宜遲，先由家族最高領導人，爸爸熱狗出發。Papa’s Dog 以匈牙利腸配上焦糖洋蔥汁，入口微辣的匈牙利腸，肉質較厚，而且腸衣略帶點煙韌，咬下去噗一聲斷開，口感不俗，配埋個香甜的焦糖洋蔥汁，令食味提升不少。
媽媽雲狄斯熱狗 Wendy’s Dog，以特脆芝士腸配特調肉醬，經過輕煎的芝士腸，脆口之餘，咬落還有不少細粒芝士，吃起來帶濃郁芝士香，加上面頭以牛肉、露筍和西芹煮成的肉醬，惹味可口。
兒子波士頓熱狗 Boston’s Dog，以紐倫堡腸配美式黑椒汁，8 吋長的熱狗包，吃起來質感外脆內軟；而紐倫堡腸，相信於製作時加入了不少香料，所以一口咬下，香味即時滲入口腔，而且肉味濃而不鹹，配上帶點微辛的美式黑椒汁，香濃味美。
細女埃思熱狗 Essie’s Dog，由英式金佰倫腸配以蜜糖芥末汁，金佰倫腸外型比一般香腸短小而肥胖，餡料豬肉加上小量香草，肉質札實、味道較清，配上香甜又帶爽辣感的蜜糖芥末汁，清新又醒胃，是筆者至愛之選。
至於小寵物積克熱狗 Trigger’s Dog，以法蘭克福腸配 Trigger 特調汁，材料十分簡單，不過勝在價錢經濟，加上條腸夠脆口，而且個積克汁是用上茄汁、鮮菠蘿汁和青瓜蓉等製作，吃起來酸中又帶點甜味，非常開胃。
如果點選套餐的話，其實每款熱狗都會配積克薯角一客及汽水一罐，據說薯角是以美國白薯配 mozzarella 焗製，可惜由於當晚薯角早已售罄，無緣品嚐。不過原來店主早已為我和食友準備了一整個只在下午茶時段才會供應的 Chocolate Brownie，而且還要是新鮮熱辣焗起，真使人驚喜啊！
Chocolate Brownie ($10/件，$68/底)，味道方面，其實真的有點矛盾，很怕這裡紅了，將來要排長龍才能吃到這樣超級美味的 brownie，不過正所謂「分甘同味，獨食難肥」，有好吃的當然要公諸同好，和大家一起分享，況且這件熱暖的 brownie，吃起來既濕潤又不乾身，可可味道濃郁，加上半帶流心的質感，差點還以為自己在吃心太軟呢，真是美味得要連吃兩件才肯罷休。不過要順帶一提，原來這裡的甜品師傅還是個學生，所以 brownie 暫時只能不定期供應，要吃的話，最好事先至電店鋪查詢。
Post
