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2016-12-27
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沿樓梯街直上，近摩羅上街，透過倘大的落地玻璃窗，會看見一間饒富個性和藝術裝潢的餐廳 - 「Bibo」。這一夜，應友人之約，去這一間「藝術館」用餐。 餐廳的大門口，設在荷李活道，沒有碩大顯眼的招牌。幸而，小妹眼利，見到門牌「163」，以及兩張寫有「Bibo」的A4紙餐單。大門深鎖，開門掣在哪兒呢？大家看見右手邊斷開兩截的圓柱嗎？原來，開門掣在下截柱子上。只要輕輕按一下，「如芝麻開門般」，趟門就會自動打開了。門開後，可見地板與四周擺設也別具一格，這是「藝術館」的入口。沿樓梯向下走，右手邊是一個長方狀的吧枱，適合杜康之輩在此把酒談心；另一側，是畫有可愛卡通圖案的廁所入口。 往前走，是放有數張枱凳的飲酒區，牆身飾以一書櫃造形的擺設，且以簡單線條勾勒出兩個美女圖像。 再往前走，就是用餐區，不同角落，放有不同類別的藝術品，賦予餐廳更多的內涵和韻味。 個人而言，挺喜歡，餐碟上繪著的雙手，頗有「奉獻、分享」之意。大廚在奉獻廚藝，客人在分享美食。友人為小妹點來了這一杯果汁味濃郁的Mocktail，入口味道清爽非常。 友人自己則要來了這一杯視覺效果一流的Gin & Tonic with Gra
餐廳的大門口，設在荷李活道，沒有碩大顯眼的招牌。幸而，小妹眼利，見到門牌「163」，以及兩張寫有「Bibo」的A4紙餐單。大門深鎖，開門掣在哪兒呢？大家看見右手邊斷開兩截的圓柱嗎？原來，開門掣在下截柱子上。只要輕輕按一下，「如芝麻開門般」，趟門就會自動打開了。
門開後，可見地板與四周擺設也別具一格，這是「藝術館」的入口。沿樓梯向下走，右手邊是一個長方狀的吧枱，適合杜康之輩在此把酒談心；另一側，是畫有可愛卡通圖案的廁所入口。
往前走，是放有數張枱凳的飲酒區，牆身飾以一書櫃造形的擺設，且以簡單線條勾勒出兩個美女圖像。
再往前走，就是用餐區，不同角落，放有不同類別的藝術品，賦予餐廳更多的內涵和韻味。
個人而言，挺喜歡，餐碟上繪著的雙手，頗有「奉獻、分享」之意。大廚在奉獻廚藝，客人在分享美食。
友人為小妹點來了這一杯果汁味濃郁的Mocktail，入口味道清爽非常。
友人自己則要來了這一杯視覺效果一流的Gin & Tonic with Grapefruit Ice雞尾酒，黃色飲品以琴酒和奎寧水調配，紅色骷髏骨頭狀的冰塊，是以提子汁製成的。
主菜送上枱前，侍應每人送來一小兜輕盈香滑而不膩的鵝肝慕絲。
前菜，先來一客自家製酥皮鵝肝豬肉批Le Pate en croute $180，鵝肝與豬肉攪拌成蓉，層層相間，油潤豐腴甘香無比。只是，份量之大，兩人同享，也不免有膩溜之感。
另一道前菜，紅蝦肉配椰菜花蓉佐蕎麥脆片 Les Champignons de saison $180，則相對較為輕盈細滑鮮美，且口感更為豐富多變。紅蝦肉細緻嫩滑甜美，配以椰菜花蓉，再加上一片酥脆香口的蕎麥脆片，無敵組合。
主菜賣相小巧的骰，索價，卻不菲啊﹗法國Brittany龍蝦配蕎麥及松露Le Homard Bleu de Roscoff $560，大廚把原隻龍蝦拆去蝦殼，以濃湯烹煮後，放在咬口十足的蕎麥上，再飾以松露片。
龍蝦肉入口鮮嫩味美，火喉拿捏極其準繩，鮮味洋溢。
友人的宮崎A4和牛肉眼配烤薯紫菜醬Le Boeuf de miyazaki $560，A4牛好吃與否，小妹沒吃，未能評價﹗只是，烤薯香腍軟糯，且薯味突出，配以脆片，教人一吃上癮﹗
友人的餐後甜品，要來了一客芝士拼盤Le Fromage $110，真教孤陋寡聞的小妹笑了﹗侍應端來數款芝士，逐一介紹後，友人揀了四款，配有果醬和提子，以作解膩之用。
小妹，要了一客美艷且集冰火於一口的蘋果酥皮玫瑰批配雪葩La Pomme Rose $110。甜品師把蘋果切片捲起，堆砌成玫瑰花狀，再飾以綠葉和金箔，更顯氣派和貴氣。
剛焗好的蘋果玫瑰酥皮，入口酸甜有致，略帶脆感，配以清新的雪葩同吃，口感豐富。
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