Bifteck (Closed)

放假既日子多左時間，今日可以過海搵食，係行山前去QRE既扒房試試Dry Aged既魅力。新位處23樓既好處就係可以望到背後既翠綠山景。麵包跟上味噌口味既牛油，食落味噌香味十足。頭盤既Daily Fresh Sushimi Ceviche食落很日式刺身feel，如果再加多d酸汁就更有南美ceviche既感覺。另一個頭盤Steamed Blue Mussels送上，澳洲青口夠大隻亦肉質鮮美。主菜之一叫左medium rare既Belgium Dry Aged 35 days Sirloin，出黎色澤吸引，肉汁都不少而食落軟熟，不過可能因為食得太慢，隻碟既熱力將最底既西冷煮熟左變成medium，食落口感差少少。另一個同樣叫左medium rare既US Dry Aged 25 Hanger Steak，就咁睇未知如何，落刀一切裡面同樣火喉對板，食落肉味更濃郁，相信係Dry Aged左25日既功勞。最後既甜品由Roasted Soy Flour Cake及軟滑Tofu Ice Cream作結。